Producto (Cada 100 gr de alimento)
| KCalorías | HC (gr) | Prot (gr) | Líp (gr) | Ca (mg) | Fe (mg) |
| Arvejas secas | 349.3 | 60.3 | 24.1 | 1.3 | 64.0 | 5.1 |
| Garbanzos | 369.2 | 61.0 | 20.5 | 4.8 | 150.0 | 6.2 |
| Harina de arveja | 355.9 | 65.9 | 20.6 | 1.1 | 51.0 | 12.9 |
| Harina de garbanzo | 378.2 | 59.6 | 20.1 | 6.6 | 100.0 | 7.0 |
| Harina de soja 1º marca | 380.3 | 36.6 | 43.4 | 6.7 | 263.0 | 9.1 |
| Harina de soja sin marca | 442.1 | 29.9 | 35.4 | 20.1 | 195.0 | 12.1 |
| Lentejas | 349.1 | 60.1 | 24.7 | 1.1 | 79.0 | 6.8 |
| Porotos | 348.8 | 61.3 | 22.3 | 1.6 | 144.0 | 7.8 |
| Soja | 429.7 | 33.5 | 34.1 | 17.7 | 226.0 | 8.4 |
En las tablas las cantidades están expresadas en gramos por cada 100 gramos de alimentos para hidratos de carbono (HC), proteínas (P), grasas (G) y en miligramos cada 100 gramos para Calcio y Hierro.
Fuentes:
Análisis nutricional. McDonalds. http://www.mcdonalds.com.ar
Nutrition. Nestlé Argentina SA, 3:4; 2001. http://www.nestle.com.ar
Tabla de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada, CENEXA, La Plata, 1995.
http://www.laserenisima.com.ar
http://www.sancor.com.ar
http://www.e-caterplan.com.ar
