Alicia Crocco

¿El azúcar integral o mascabo es mejor que el azúcar blanco?

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Muchas personas si inclinan por la elección del azúcar mascabado pensando que tiene más nutrientes que el azúcar blanco de mesa, sin embargo, la diferencia entre el azúcar mascabado y el azúcar común es la presencia de otros minerales y vitaminas. Aún así, la diferencia no es demasiado significativa. En el azúcar blanco la concentración de sacarosa es del 99%, mientras que en …

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Pruebas de detección para la diabetes tipo 1, la diabetes tipo 2 y la prediabetes

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Es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que consume. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina. Conoce las pruebas de …

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Colangitis o cirrosis biliar primaria y alimentación

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La colangitis biliar primaria, antes llamada cirrosis biliar primaria, es una enfermedad crónica en la que los conductos biliares del hígado se destruyen lentamente. Los investigadores consideran que existe una combinación de factores genéticos y ambientales que hacen posible la enfermedad, que pueden ser por infecciones de las vías urinarias, por fumar o por sustancias …

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Ansiedad constante: Uno de los motivos presentar diabetes

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Uno de los motivos en los cuales pueda existir ansiedad constante, es tener diabetes. La diabetes es una enfermedad la cual existe polifagia y se controla eligiendo adecuadamente la alimentación. Incorporando actividad física aeróbila y con un descanso nocturno apropiado para que no existan desequilibrios hormonales que lleven a enlentecer el metabolismo, hacer malas elecciones …

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Es más importante lograr saciedad que contar calorías innecesarias

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Se ve mucho en personas que necesitan adelgazar que consulten por calorías y que no se interesen por la saciedad, factor fundamental para tener continuidad en un proceso de adelgazamiento. Esta nota hace mención al consumo de huevo. ¿Engorda o ayuda a adelgazar? ¿De qué manera convienen? Este artículo servirá como herramientas para analizar el impacto …

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Ansiedad relacionada con el consumo de alimentos inadecuados

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Las personas que sufren de ansiedad tienden a comer mucho y sobre todo alimentos con alto contenido energético proveniente de azúcares industrializados. Se debe a que para estas personas, la comida funciona como ansiolítico y les ocasiona tranquilidad aparente. Lo negativo es que puede desencadenar en posibles desequilibrios nutricionales e incluso en obesidad. Esta nota se va a ser …

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¿Cómo mejorar el sabor del pescado congelado?

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Cómo mejorar el sabor del pescado congelado El pescado es un alimento cuyas propiedades están comprobadas. Es rico en ácidos grasos omega 3, fundamentalmente los azules como la caballa, el salmón. Cuando lo congelamos puede ser que el sabor no sea el que busquemos. Por eso, esta nota te dará algunos consejos para mejorar el …

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Triglicéridos elevados: ¿Por qué se producen? ¿Qué alimentos incluir y cuáles evitar?

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Los triglicéridos son grasas (lípidos) circulantes en sangre. Cuando se consume un aporte excesivo de calorías provenientes de azúcares industrializados, puede existir un aumento de los valores (trigliceridemia), que puede ser una puerta de entrada de varias afecciones; ya sea coronarias, hepáticas, entre otras. La alimentación juega un rol importante como así también la actividad …

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