Alicia Crocco

La burrata: ¿Es un alimento nutritivo? ¿Tiene nutrientes que pueden ser vehículo de enfermedades o que te perjudiquen? ¿Cuáles son sus desventajas?

La burrata por confusión se la considera un queso muy nutritivo. Si evaluamos sus nutrientes, parte de ellos sí lo son pero tiene ingredientes que pueden perjudicar la salud cuando se consume desmedidamente. Conoce cuales son para cuidarte y consumirlo en cantidades moderadas y esporádicamente. La burrata es una variedad de queso que fue aumentando …

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¿Cuál es la mejor hora del día ingerir carbohidratos?

El equipo del programa de televisión de la BBC, hizo un pequeño experimento, con la colaboración del doctor Adam Collins, de la Universidad de Surrey, Inglaterra, en que la clave está en considerar cuándo se incluyen, por ejemplo si se consumen muchos carbohidratos por la noche se deberá minimizar su cantidad por la mañana. Y …

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Aumento de peso: El cortisol es una de las responsables del aumento de peso

¿Llevas tiempo que comes compulsivamente? Uno de los factores puede ser que tengas aumento del cortisol: molécula del estrés, que tiene gran influencia en la ganancia de peso. ¿Dónde está la solución? A muchos les puede que comen compulsivamente,  en casos de estrés, ya sea por el trabajo, las relaciones sentimentales o problemas económicos y …

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Alimentos que contienen más sal de lo que se cree. La OPS lanzó nuevas metas para reducir el consumo de sal en la población y prevenir enfermedades cardiovasculares

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzó nuevas metas para facilitar a las poblaciones de los países de las Américas a que reduzcan el consumo de sal, a través de la reformulación de productos procesados y ultraprocesados, de donde proviene la mayor parte del sodio consumido en la alimentación. Además, esta en esta nota …

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Beneficios de consumir alimentos fermentados

Los probióticos son bacterias vivas y activas que, además de hacer posible la fermentación de los alimentos, tienen grandes beneficios para la salud. Existen pruebas que respaldan su uso para determinados trastornos intestinales, para ser utilizado en obesidad y para mejorar el sistema inmunológico, entre otros. Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados …

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Recursos naturales para evitar el estreñimiento

El estreñimiento es un problema de salud frecuente que puede resultar muy molesto y doloroso si perdura muchos días. Este tipo de trastornos intestinales puede ser causado por una dieta poco saludable, por periodos fuertes de estrés o por algún cambio notable en tus hábitos. En estos casos, lo mejor es tener a mano remedios caseros …

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