Ingredientes: (para 1 porción)
Papa: Tamaño del puño
Mayonesa light: 1 cucharadita (de las de té)
Queso untable descremado: 1 cucharada (de las de postre)
Pimienta, jengibre: Cantidad suficiente
Picles picados: 1 cucharada (de las de sopera
Semillas de lino para espolvorear: Cantidad suficiente
Preparación de la papa: Lavar la papa con su cáscara, secarla, hacerle un corte longitudinal en la parte superior a lo largo y colocarla en una fuente para horno envuelta en papel aluminio.
Cocinar hasta que se verifique que esté al dente (pinchándola).
Servirla acompañada con la salsa por separado.
Preparación de la salsa: Mezclar todos los ingredientes y llevarlos sobre la papa ya cocida o rellenarla con la salsa.
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