Este budín no busca engañar al paladar: es un reencuentro con los sabores reales. No tiene harinas, ni azúcar, ni edulcorantes. Tiene lo justo, lo noble. Para personas que están eligiendo sanar desde el plato, sin atajos. Ingredientes (para 6 porciones): 2 zanahorias medianas cortadas en juliana 2 huevos 3 cucharadas de coco rallado sin […]
Budín húmedo de coco, zanahoria y almendras Read More »
Esta receta es muy versátil. Se puede hacer con otras legumbres (garbanzos o porotos. Es sin gluten ni harinas refinadas. Aporta proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del Grupo B. Ideal para diabéticos, con sobrepeso, inflamación intestinal o plan antiinflamatorio general. Ingredientes: 1 taza de lentejas crudas (fíjate el remojo y la preparación) 2
Pan de Lentejas sin Harina ni Azúcar Read More »
Ingredientes para 1 porción: Pollo troceado: ¼ Trigo burgol (en cocido): 1 pocillo café Fiambre de pavo: 2 fetas Arvejas: 30 g Zanahoria: 1 pocillo café Brócoli: 1 Cebolla: 1 pocillo café Para la salsa: Salsa de soja: 2 cucharadas soperas Agua: 1 cucharada de postre Harina de maíz: 1 cucharada de postre Aceite de
Pollo a la japonesa Read More »
Ingredientes para 1 porción: Langostinos frescos: 150 g Para la salsa: Aceite de sésamo Cebolla picada: 50 g Ajo picado: 1 Jengibre fresco rallado: ½ cucharadita de té Guindilla cortada en juliana fina: ½ cucharadita de té Curry en polvo: ½ cucharadita de té Comino molido: ½ cucharadita de té Leche de coco o de
Langostinos (o pescado) con salsa de frutos secos al curry con verduras a la vinagreta Read More »
Ingredientes: 1 porción Cerdo: 150 g Sal: Moderadamente. Pimienta de cayena: 1 pizca Salsa marsala Cebolla en aros: ½ Ajo picado: 1 Champiñones cortados en rodajas: 100 g Marsala o cualquier vino dulce: 1 pocillo café Caldo de pollo: 1 pocillo café Hojas de estragón o tomillo: 1 Queso compacto cuartirolo: 1 feta Verduras al
Cerdo a la Marsala con vegetales y nueces o aceitunas Read More »
Una receta sin harinas. Recuerda: todo lo que es rico, tienta a comer más. Por tal motivo, aprende a conocer tus preferencias y ten control. Si no lo tienes, es mejor que lo evites. Ingredientes de toda la masa: Frutas licuadas: 3 Agua: Cantidad suficiente para licuar Semillas de chía: ¼ taza de té Semillas
Galletitas frutales con semillas. Sin harinas Read More »
Muffins esponjosos sin harinas ni azúcar, para realizarlo en la licuadora. Ingredientes: toda la masa Avena instantánea o tradicional: 2 tazas de té Bananas grandes: 2 Huevos grandes: 2 Yogur griego: 1 taza de té Estevia en polvo: 1 cucharadita de té Polvo de hornear: 1 cucharadita y media de té Bicarbonato de sodio: 1/2
Muffins esponjosos de banana y avena, sin harina ni azúcar Read More »
Un postre vegano para que lo pruebes y disfrutes. Ingredientes para el brownie: Chocolate amargo: 225 g (1 taza y media de té) Mantequilla vegana: ¾ taza Bananas: 3 Azúcar: 150 g (1 taza de té) o edulcorante: 15 ml (1 cucharada de sopa) Extracto de vainilla: 5 g (1 cucharadita de té) Harina de
Copa de Brownie con yogur y fruta Read More »
Tómate tiempo de hacer recetas agradables, para que puedas continuar o comenzar con el camino del veganismo. Pastel de chocolate vegano Ingredientes: Cacao: 150 g (1 taza de té) Agua Hirviendo: 150 g ( 1 taza de té) Bananas: 2 Aceite: 150 ml (1 taza de té) Extracto de vainilla: 10 g (1 cucharada de
Pastel de chocolate vegano Read More »
Las recetas son un excelente recurso para quienes quieran cuidar su salud. Esta opción es ideal para diabéticos, para quienes requieran controlar las adicciones por las harinas y los alimentos que estimulan las papilas gustativas. En casos renales, tener la precaución de verificar la cantidad de proteínas diarias que se prescribieron. Ingredientes para 4 pancitos:
Pan de leche semillado: sin harinas Read More »
