Si quieres adelgazar, te resultará muy atractivo, incluir recetas atractivas para no tener rutina en los platos de comidas.
Esta receta es para una cena.
Acompaña el creps con una ensalada de 5 colores. Condimentala con una pizca de sal, vinagre y 1 cucharada de las de postre de aceite.
Y como postre: 1 fruta fresca con toda su cáscara o pulpa.
Ingredientes para 1 porción: 2 creps
Leche: 100 ml
Huevo: 1
Claras de huevo: 2
Avena instantánea: 1 cucharada tipo postre
Espinacas (en crudo): 250 g
Queso crema blanco: 20 g (2 cucharadas de las de postre)
Sal, pimienta y nuez moscada: 1 pizca
Caldo de verduras casero: 100 ml
Cebolla picada: 30 g (2 cucharadas de las de soperas)
Ajo picado: 1/4 de diente
Preparación: Colocar en un bol la leche, el huevo y las claras de huevo y batir. Una vez que estén bien integrados los ingredientes, añadir la avena instantánea. Remover la preparación hasta obtener una pasta homogénea.
Por otro lado, lavar, escurrir y picar la espinaca, agregar queso crema.
Revolver, sazonar con sal y pimienta y nuez moscada.
Dejar reposar la pasta durante unos minutos. Mezclar ambas mezclas.
Calentar una panquequera – preferentemente de teflón-, sobre el fuego suave de la hornalla y cocinar los creps.
Mantener en el calor.
Hervir un cucharón del caldo de verduras en una cacerolitas y rehogar allí la cebolla y el ajo.
Revolver con una cuchara de madera hasta formar una pasta.
Dejar hasta que la pasta tome color avellana y retirar del fuego.
Incorporar el resto del caldo de verduras revolviendo constantemente con cuchara de madera para que no se formen grumos.
Llevar la cacerola al fuego y cocinar, revolver constantemente, hasta que la preparación hierva y se espese.
Precalentar el horno a temperatura máxima.
Acomodar los creps en una fuente y cubrir con la salsa.
Llevar al horno y calentar hasta que comiencen a dorarse en la superficie.
Composición química aproximada por porción:
H.C.: 28.30 g
Prot.: 27.91 g
GR: 37.22 g
Calorías: 560
Lic. Alicia Crocco Nutricionista.
Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de
TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00
horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos
nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y
motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.
