salsa de tomate

La clave para una salsa menos ácida comienza con la elección del tomate adecuado. Variedades como el San Marzano o el tomate tipo Roma son menos ácidas y, cuanto más maduros estén los tomates, menor será la acidez. Sin embargo, si aún encuentras la salsa demasiado ácida, existe un truco sencillo y efectivo que funciona muy bien y solo requiere de un […]