COMPOSICIÓN QUÍMICA CADA 100 gs. de ALIMENTO
|
TIPO |
CALORÍAS |
H.C. (gs.) |
PROT. (gs.) |
GRASAS (gs.) |
COLEST. (mg) |
Na (mg) |
| De codorniz |
156 |
– |
13,3 |
11,1 |
430 |
|
| De gallina |
163 |
0,9 |
12,9 |
11,5 |
250 |
122 |
| De ganza |
185 |
1,3 |
13,9 |
13,3 |
|
|
| De gallina (yema) |
348 |
0,6 |
16 |
30,6 |
1 u=15 gs
250 |
52 1 u = 18,20 |
| De gallina (yema en polvo) |
664 |
2,5 |
33,2 |
56 |
1680 |
100 |
| De gallina (clara) |
51 |
0,9 |
10,9 |
– |
|
146 |
| De gallina (clara en polvo) |
381 |
8,1 |
75 |
0,1 |
|
1420 |
