El consumo excesivo de azúcares, grasas y sodio es un problema de salud pública que se asocia a las enfermedades no transmisibles que más afectan a la población: el sobrepeso u obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial, y las enfermedades vasculares, cardíacas, cerebrales y renales. En los últimos años la forma de comer fue cambiando: la
La edad biológica se puede calcular midiendo ciertos biomarcadores que, según los científicos, se correlacionan con el envejecimiento. Se trata de cambios como las alteraciones químicas en el ADN que afectan la capacidad de tus células de duplicarse. ¿Qué es la edad biológica? La definición de edad biológica está basada en dos tipos: la edad cronológica que es la que está determinada por el tiempo, y es
Las dietas vegetarianas son efectivas siempre y cuando se aporten los nutrientes que están en los alimentos de origen animal que a través de los de origen vegetal no se pueden cubrir. Uno de los nutrientes son los aminoácidos esenciales. Esta nota explica ¿Qué son los aminoácidos esenciales? ¿Dónde se encuentran? y ¿Cómo lograr una
Estar constantemente estresado, ansioso puede causar alteraciones hormonales, pudiendo aumentar la sensación de apetito. El estrés y la ansiedad son experiencias comunes para la mayoría de las personas. De hecho, el 70% de los adultos en EE. UU. dice sufrir de estrés o ansiedad todos los días. El estrés y la ansiedad son una parte
Existe el mito que los diabéticos no deben ayunar durante un período mayor a cuatro horas. Sin embargo, en diabéticos tipo 2 que no tienen la tendencia a las hipoglucemias, existen evidencias científicas que el ayuno intermitente no solo mejora la resistencia a la insulina sino que también puede facilitar la reversión de la diabetes
La diabetes es una enfermedad en la cual el azúcar en la sangre siempre está elevado, debido a que las células no consiguen captarlo para producir energía. Y esto puede producir sensación de hambre constante, principalmente si la persona se alimenta de carbohidratos de absorción rápida, es decir azúcares escondidos en los alimentos industrializados como
Ansiedad constante: Uno de los motivos presentar diabetes Read More »
Consumir azúcar en exceso incrementa el riesgo de padecer enfermedades como diabetes, colesterol y triglicéridos elevados, cardiopatías y obesidad. Por ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no superar los 25 gramos diarios (seis terrones). Muchas personas deciden buscar sustitutos al azúcar blanco, creyendo que son más saludables. Pero ¿de verdad lo son?
El mito del azúcar moreno o mascabo y azúcar blanco Read More »
Si crees que la miel es un alimento saludable, después de leer esta nota, te convencerás de que es un verdadero mito. La miel es un alimento rico en azúcar y la cantidad de nutrientes que se le atribuye no es relevante. Se cree que la miel es un alimento saludable, sin embargo si se
La miel: mitos y verdades que seguramente desconoces Read More »
Las personas consumen elevadas cantidades de edulcorantes pensando que son inocuos, que favorecen el descenso de peso, ya que reemplazan al azúcar: enemigo de la salud. Pero ¿Será realmente así? ¿Facilitan el adelgazamiento? Un estudio científico nos acerca una mala prensa de los edulzantes artificiales, veamos juntos para sacar conclusiones. ¿El edulcorante engorda? Un estudio
La mayoría de las personas consideran que los alimentos salados están compuestos por una mayor cantidad de sal. Sin embargo, estos tienen en su composición química azúcares escondidos que harán que las personas tengan más necesidad de recurrir a lo dulce. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir un máximo de 6 cucharaditas (25
¿Sabes cuántos azúcares escondidos hay en la comida salada? Read More »
