¿Cómo conservar la carne y el pescado?
La carne y el pescado son dos productos frescos que requieren unas condiciones de conservación muy específicas para evitar la aparición de patógenos. La carne y el pescado son dos alimentos recurrentes durante estas fiestas navideñas ya que suelen ser los protagonistas de muchos platos típicos de estas fechas. Uno de los retos, además de
