El 19 de octubre de 2012, minutos antes de la Ponencia “La Dieta Mediterránea y sus beneficios”, Canal AZTECA realizó el reportaje sobre este tema.
Resumen:
La dieta mediterránea es el conjunto de hábitos alimentarios que siguen los habitantes de las regiones mediterráneas caracterizada por:
- Elevado consumo de hidratos de carbono complejos en forma de pasta, pan (diariamente)
- Elevado consumo de frutas y verduras (diariamente).
- Elevado consumo de frutas secas y semillas (diariamente).
- Consumo habitual de legumbres (por lo menos 2 a 3 veces por semana).
- Predominio del consumo de pescado y mariscos (no menos de 3 veces por semana).
- Aves de corral. 2 veces por semana.
- Carnes rojas. Consumo moderado (muchas veces forma parte como ingrediente de un plato). (no más de 1 a 2 veces por semana).
- Huevo: de 2 a 4 veces por semana.
- Utilización del aceite de oliva como grasa culinaria principal. Poca cantidad y no en frituras.
- Utilización del ajo, cebolla, perejil, hierbas y condimentos en la cocina
- Consumo moderado de vino en las comidas
- consumo de agua en las comidas en lugar de jugos.
- Fomenta la sociabilización.
- La actividad física por lo menos 1/2 hora diaria (aeróbica).
