dieta mediterránea

La dieta nórdica: Recomendaciones de la OMS. ¿La dieta mediterránea mejora la salud?

Seguro que has oído hablar de la dieta mediterránea como un referente de alimentación saludable. Pero, ¿existen otros modelos a seguir? Una revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) confirmó evidencias de que tanto la dieta mediterránea como la dieta nórdica pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, como el …

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Dieta Mediterránea: Mitos y verdades

Seguramente habrás oído que la dieta mediterránea es buena para la salud. Pero ¿sabes exactamente en qué consiste y cómo beneficia a tu cuerpo? Una dieta mediterránea típica incluye muchos vegetales, frutas, legumbres, cereales y productos ricos en carbohidratos como el pan integral, la pasta y el arroz integral. También contiene cantidades moderadas de pescado, …

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Las dietas bajas en grasa y carbohidratos son poco exitosas

(CNN) — Algunas dietas afirman que debes consumir menos grasa para siquiera pensar en perder peso. Otras insisten en que la única manera de bajar kilos es cortando los carbohidratos. Un nuevo estudio sugiere que no importa mucho la dieta que sigas. Los investigadores se dieron a la tarea de contestar este antiguo debate: ¿las …

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Por qué hay que comer un puñado de frutas secas al día

Nutrición Previenen enfermedades y brindan saciedad, entre otros beneficios. Pero por su elevado aporte calórico hay que consumirlas con moderación Las frutas secas como las nueces, las avellanas, castañas, almendras, pistachos, maníes, han demostrado científicamente beneficios en la prevención de enfermedades. Están recomendadas en la pirámide nutricional Mediterránea y sus propiedades hacen que sean alimentos …

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Pimienta de Cayena, el ají de propiedades curativas

Pimienta de Cayena, el ají de propiedades curativas Nutrición Este condimento favorece el adelgazamiento y ayuda en los tratamientos para los dolores reumáticos, para tratar resfríos, la hipertensión arterial y otras dolencias. La pimienta de cayena tiene propiedades curativas y favorece el proceso de adelgazamiento. Brinda propiedades curativas y promueve el estado de salud en …

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Ensalada multicolor- Dieta mediterránea

Almuerzo Entrada: Ensalada multicolor Ingredientes: Champiñones (frescos rehogados) Rabanitos Zanahoria (rallada) Semillas de girasol: 1 cucharadita de las de té Nuez: 1 unidad Alcaparras Papa hervida Orégano, pimienta de cayena: Cantidad suficiente Aceite de oliva extra virgen: 1 cucharada de las de postre Aceto balsámico: Cantidad suficiente Preparación: Mezclar todos los ingredientes y condimentar Plato …

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Ensalada antioxidante- Dieta Mediterránea

Cena Entrada: 1 rebanada de pan con aceite de oliva tomate y ajo picado. Plato principal: Ensalada antioxidante  Ingredientes: (1 porción) Tomates cherry: 1 taza de las de té Ají morrón verde y rojo: ½ unidad de cada uno Repollo en juliana: 4 hojas Albahaca: 10 hojas Pimienta negra: Cantidad suficiente Aceitunas negras: 4 unidades …

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Dieta Mediterránea: Arco íris

EL ARCO ÍRIS Se trata de elegir cada día 5 hortalizas, verduras y frutas de distintos colores. Cada color representa un grupo de nutrientes distintos que, por ende, comiendo todos los días los diferentes colores, estaríamos incorporando una gran gama de sustancias protectoras, como por ejemplo antioxidantes. Color rojo, representa a los alimentos ricos en …

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Aceite de oliva: Principal grasa utilizada como condimento en la Dieta Mediterránea

Aceite de oliva Utilizan en los países del Mediterráneo, el aceite de oliva como principal grasa de condimento. El aceite extra virgen de oliva es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea. Está constituida por ácidos grasos monoinsaturados (MUFA): ácido oleico y polinsaturados, como el ácido linoleico y una pequeña cantidad de ácidos grasos …

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Dieta Mediterránea: Consumo de frutas secas

Las nueces frescas aportan 582 kcal cada 100 g, mientras que las secas 689 kcal por la misma cantidad. Toda la fruta seca en general tiene un alto contenido en fibra, una baja cantidad de ácidos grasos saturados (4-16%), una alta cantidad de ácidos grasos saludables y una concentración alta en antioxidantes (son las frutas …

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