Alimento | Cant. | Energía | Agua | Proteína | Lípidos | H.Carbono | Cenizas | Na | K | Ca | P | Fe | Zn | Tiamina | Riboflavina | Niacina | Vit C | |||||||||||||||||
Kcal | Porcion | g | Porcion | g | Porcion | g | Porcion | g (1) | Porcion | g | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | mg | Porcion | |||
Leches | Leche de burra, entera, fluida | 100 | 45 | 45 | 90,5 | 90,5 | 1,9 | 1,9 | 1,4 | 1,4 | 6,2 | 6,2 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
Leches | Leche de cabra, entera, fluida | 100 | 78 | 78 | 86,2 | 86,2 | 3,3 | 3,3 | 5,9 | 5,9 | 3,0 | 3,0 | 1,60 | 1,60 | 27 | 27 | 171 | 171 | 153 | 153 | 139 | 139 | 0,26 | 0,26 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||
Leches | Leche de oveja, entera, fluida | 100 | 99 | 99 | 82,6 | 82,6 | 5,5 | 5,5 | 6,5 | 6,5 | 4,5 | 4,5 | 0,90 | 0,90 | 30 | 30 | 187 | 187 | 207 | 207 | 123 | 123 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||
Leches | Leche humana, entera, fluida | 100 | 71 | 71 | 87,0 | 87,0 | 1,1 | 1,1 | 4,2 | 4,2 | 7,1 | 7,1 | 0,60 | 0,60 | 11 | 11 | 44 | 44 | 32 | 32 | 14 | 14 | 0,04 | 0,04 | 0,00 | 0,018 | 0,018 | 0,035 | 0,035 | 0,4 | 0,4 | 4,4 | 4,4 | |
Leches | Leche humana, entera, en polvo | 100 | 520 | 520 | 7,0 | 7,0 | 9,6 | 9,6 | 31,5 | 31,5 | 49,5 | 49,5 | 2,40 | 2,40 | 114 | 114 | 383 | 383 | 229 | 229 | 110 | 110 | 0,48 | 0,48 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||
Leches | Leche de vaca, entera, fluida, pasteurizada | 100 | 57 | 57 | 88,7 | 88,7 | 3,1 | 3,1 | 2,9 | 2,9 | 4,6 | 4,6 | 0,66 | 0,66 | 57 | 57 | 137 | 137 | 123 | 123 | 95 | 95 | 0,07 | 0,07 | 0,33 | 0,33 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
Leches | L.de vaca, entera, fluida, adicionada con vitamina A y D, pasteurizada y UHT | 100 | 57 | 57 | 88,7 | 88,7 | 3,1 | 3,1 | 2,9 | 2,9 | 4,6 | 4,6 | 0,67 | 0,67 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Leches | L.de vaca parcialm.descremada, adicionada con vitamina A y D, pasteurizada y UHT | 100 | 44 | 44 | 90,1 | 90,1 | 3,2 | 3,2 | 1,4 | 1,4 | 4,6 | 4,6 | 0,68 | 0,68 | 55 | 55 | 138 | 138 | 120 | 120 | 109 | 109 | 0,08 | 0,08 | 0,33 | 0,33 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
Leches | Leche en polvo entera | 100 | 490 | 490 | 2,8 | 2,8 | 25,8 | 25,8 | 24,8 | 24,8 | 41,0 | 41,0 | 5,72 | 5,72 | 404 | 404 | 1224 | 1224 | 821 | 821 | 761 | 761 | 0,54 | 0,54 | 3,32 | 3,32 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
Leches | Leche en polvo descremada | 100 | 360 | 360 | 3,2 | 3,2 | 35,5 | 35,5 | 1,0 | 1,0 | 52,1 | 52,1 | 8,15 | 8,15 | 563 | 563 | 1640 | 1640 | 1303 | 1303 | 1027 | 1027 | 0,53 | 0,53 | 4,27 | 4,27 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
Leches | Leche, condensada, Nestlé | 100 | 328 | 328 | 23,6 | 23,6 | 8,0 | 8,0 | 8,1 | 8,1 | 55,8 | 55,8 | 4,50 | 4,50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Manteca | Manteca, fresca | 100 | 758 | 758 | 15,3 | 15,3 | 0,5 | 0,5 | 84,0 | 84,0 | 0,0 | 0,20 | 0,20 | 223 | 223 | 15 | 15 | 15 | 15 | 24 | 24 | 0,16 | 0,16 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||
Quesos untables | Queso crema, entero, untable | 100 | 246 | 246 | 66,2 | 66,2 | 6,6 | 6,6 | 22,6 | 22,6 | 3,9 | 3,9 | 0,64 | 0,64 | 74 | 74 | 148 | 148 | 56 | 56 | 97 | 97 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||
Quesos untables | Queso semidescremado, untable | 100 | 104 | 104 | 77,8 | 77,8 | 11,5 | 11,5 | 4,0 | 4,0 | 5,5 | 5,5 | 1,14 | 1,14 | 90 | 90 | 202 | 202 | 102 | 102 | 175 | 175 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||
Quesos untables | Queso descremado, untable | 100 | 82 | 82 | 78,6 | 78,6 | 13,7 | 13,7 | 0,3 | 0,3 | 6,1 | 6,1 | 1,29 | 1,29 | 106 | 106 | 260 | 260 | 116 | 116 | 198 | 198 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||
Quesos untables | Queso, Petit Suisse | 100 | 182 | 182 | 68,1 | 68,1 | 14,1 | 14,1 | 14,0 | 14,0 | 0,0 | 3,80 | 3,80 | 30 | 30 | 81 | 81 | 75 | 75 | 161 | 161 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos blandos | Belpaese | 100 | 309 | 309 | 47,7 | 47,7 | 20,3 | 20,3 | 25,3 | 25,3 | 0,0 | 6,70 | 6,70 | 510 | 510 | 56 | 56 | 610 | 610 | 450 | 450 | 0,00 | 0,00 | 0,037 | 0,037 | 0,448 | 0,448 | 0 | 0 | |||||
Quesos blandos | Camembert | 100 | 287 | 287 | 55,3 | 55,3 | 20,1 | 20,1 | 23,0 | 23,0 | 0,0 | 1,60 | 1,60 | 1240 | 1240 | 66 | 66 | 75 | 75 | 330 | 330 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos blandos | Mozarella | 100 | 282 | 282 | 50,7 | 50,7 | 23,6 | 23,6 | 19,3 | 19,3 | 3,3 | 3,3 | 3,09 | 3,09 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Quesos blandos | Cremoso | 100 | 302 | 302 | 49,9 | 49,9 | 19,7 | 19,7 | 22,9 | 22,9 | 4,2 | 4,2 | 3,30 | 3,30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Quesos blandos | Cuartirolo | 100 | 291 | 291 | 50,2 | 50,2 | 20,8 | 20,8 | 21,4 | 21,4 | 3,9 | 3,9 | 3,70 | 3,70 | 360 | 360 | 64 | 64 | 625 | 625 | 700 | 700 | 0,00 | 0,00 | 0,037 | 0,037 | 0,929 | 0,929 | 0 | 0 | ||||
Quesos blandos | Queso doble crema | 100 | 260 | 260 | 59,5 | 59,5 | 18,0 | 18,0 | 20,9 | 20,9 | 0,0 | 1,60 | 1,60 | 500 | 500 | 69 | 69 | 460 | 460 | 321 | 321 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos blandos | Limburgués | 100 | 324 | 324 | 47,8 | 47,8 | 21,8 | 21,8 | 26,3 | 26,3 | 0,0 | 4,10 | 4,10 | 800 | 800 | 59 | 59 | 225 | 225 | 250 | 250 | 0,00 | 0,00 | 0,030 | 0,03 | 0,648 | 0,648 | 0 | 0 | |||||
Quesos blandos | Por Salut | 100 | 301 | 301 | 49,8 | 49,8 | 20,4 | 20,4 | 22,7 | 22,7 | 3,7 | 3,7 | 3,31 | 3,31 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Quesos semiduros | Cheddar | 100 | 357 | 36,0 | 29,5 | 26,5 | 0,0 | 8,00 | 390 | 41 | 800 | 750 | 0,049 | 1,229 | ||||||||||||||||||||
Quesos semiduros | Chubut | 100 | 328 | 328 | 42,1 | 42,1 | 25,9 | 25,9 | 24,9 | 24,9 | 0,0 | 7,10 | 7,10 | 270 | 270 | 68 | 68 | 450 | 450 | 500 | 500 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos semiduros | Fontina | 100 | 340 | 340 | 36,4 | 36,4 | 24,3 | 24,3 | 33,6 | 33,6 | 0,0 | 5,70 | 5,70 | 690 | 690 | 72 | 72 | 765 | 765 | 450 | 450 | 0,00 | 0,00 | 0,069 | 0,069 | 0,312 | 0,312 | 0 | 0 | |||||
Quesos semiduros | Gorgonzola | 100 | 480 | 480 | 31,7 | 31,7 | 21,6 | 21,6 | 43,7 | 43,7 | 0,0 | 3,00 | 3,00 | 930 | 930 | 123 | 123 | 340 | 340 | 215 | 215 | 0,00 | 0,00 | 0,045 | 0,045 | 0,390 | 0,39 | 0 | 0 | |||||
Quesos semiduros | Gruyere | 100 | 379 | 379 | 37,1 | 37,1 | 28,6 | 28,6 | 29,4 | 29,4 | 0,0 | 4,90 | 4,90 | 542 | 542 | 128 | 128 | 1080 | 1080 | 698 | 698 | 0,26 | 0,26 | 0,00 | 0,040 | 0,04 | 0,612 | 0,612 | 0 | 0 | ||||
Quesos semiduros | Holanda. | 100 | 345 | 345 | 37,6 | 37,6 | 25,1 | 25,1 | 27,2 | 27,2 | 0,0 | 10,10 | 10,10 | 730 | 730 | 84 | 84 | 890 | 890 | 630 | 630 | 0,00 | 0,00 | 0,056 | 0,056 | 0,268 | 0,268 | 0 | 0 | |||||
Quesos semiduros | Pategrás | 100 | 410 | 410 | 33,7 | 33,7 | 24,8 | 24,8 | 34,5 | 34,5 | 0,0 | 7,00 | 7,00 | 720 | 720 | 74 | 74 | 475 | 475 | 530 | 530 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos semiduros | Roquefort | 100 | 426 | 426 | 37,6 | 37,6 | 19,2 | 19,2 | 38,8 | 38,8 | 0,0 | 4,40 | 4,40 | 1210 | 1210 | 74 | 74 | 200 | 200 | 250 | 250 | 0,00 | 0,00 | 0,239 | 0,239 | 0,404 | 0,404 | 0 | 0 | |||||
Quesos semiduros | Suizo | 100 | 404 | 404 | 34,0 | 34,0 | 28,6 | 28,6 | 31,3 | 31,3 | 1,9 | 1,9 | 4,20 | 4,20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Quesos semiduros | Tafí | 100 | 358 | 358 | 41,0 | 41,0 | 21,8 | 21,8 | 30,1 | 30,1 | 0,0 | 7,10 | 7,10 | 750 | 750 | 69 | 69 | 340 | 340 | 272 | 272 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos semiduros | Tandil | 100 | 345 | 345 | 41,9 | 41,9 | 25,5 | 25,5 | 27,0 | 27,0 | 0,0 | 5,60 | 5,60 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
Quesos semiduros | tipo Mar del Plata | 100 | 332 | 332 | 39,0 | 39,0 | 25,4 | 25,4 | 25,6 | 25,6 | 0,0 | 9,70 | 9,70 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
Quesos duros | Goya | 100 | 402 | 402 | 29,2 | 29,2 | 29,7 | 29,7 | 31,5 | 31,5 | 0,0 | 9,60 | 9,60 | 1020 | 1020 | 68 | 68 | 950 | 950 | 510 | 510 | 0,00 | 0,00 | 0,054 | 0,054 | 0,613 | 0,613 | 0 | 0 | |||||
Quesos duros | Parmesano | 100 | 350 | 350 | 34,3 | 34,3 | 32,7 | 32,7 | 24,4 | 24,4 | 0,0 | 8,60 | 8,60 | 680 | 680 | 61 | 61 | 1170 | 1170 | 775 | 775 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
Quesos duros | Provolone | 100 | 391 | 391 | 31,9 | 31,9 | 32,1 | 32,1 | 29,2 | 29,2 | 0,0 | 6,80 | 6,80 | 1190 | 1190 | 72 | 72 | 925 | 925 | 765 | 765 | 0,00 | 0,00 | 0,068 | 0,068 | 0,280 | 0,28 | 0 | 0 | |||||
Quesos duros | Reggianito | 100 | 365 | 365 | 33,6 | 33,6 | 33,4 | 33,4 | 24,2 | 24,2 | 3,4 | 3,4 | 5,46 | 5,46 | 1230 | 1230 | 61 | 61 | 950 | 950 | 610 | 610 | 0,00 | 0,00 | 0,045 | 0,045 | 0,274 | 0,274 | 0 | 0 | ||||
Quesos duros | Sardo | 100 | 402 | 402 | 30,8 | 30,8 | 30,0 | 30,0 | 29,1 | 29,1 | 5,0 | 5,0 | 5,14 | 5,14 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Quesos duros | Sbrinz | 100 | 357 | 357 | 35,1 | 35,1 | 29,4 | 29,4 | 26,6 | 26,6 | 0,0 | 8,90 | 8,90 | 870 | 870 | 67 | 67 | 985 | 985 | 830 | 830 | 0,00 | 0,00 | 0,051 | 0,051 | 0,245 | 0,245 | 0 | 0 | |||||
Ricota | Ricota de leche entera | 100 | 169 | 169 | 70,9 | 70,9 | 11,6 | 11,6 | 11,8 | 11,8 | 4,1 | 4,1 | 1,58 | 1,58 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Yogur | Yogur entero natural | 100 | 66 | 66 | 86,1 | 86,1 | 4,6 | 4,6 | 3,0 | 3,0 | 5,3 | 5,3 | 1,00 | 1,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Yogur | Yogur entero saborizado | 100 | 88 | 88 | 79,8 | 79,8 | 4,4 | 4,4 | 2,4 | 2,4 | 12,4 | 12,4 | 1,00 | 1,00 | 59 | 59 | 172 | 172 | 125 | 125 | 114 | 114 | 0,10 | 0,10 | 0,44 | 0,44 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
Yogur | Yogur descremado | 100 | 0 | 0 | 88,5 | 88,5 | 4,3 | 4,3 | 0,2 | 0,2 | 5,9 | 5,9 | 1,10 | 1,10 | 75 | 75 | 177 | 177 | 110 | 110 | 125 | 125 | 0,09 | 0,09 | 0,37 | 0,37 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
Yogur | Yogur entero bebible | 100 | 82 | 82 | 81,7 | 81,7 | 2,8 | 2,8 | 2,2 | 2,2 | 12,7 | 12,7 | 0,60 | 0,60 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Yogur | Yogur descremado bebible | 100 | 0 | 0 | 91,8 | 91,8 | 3,3 | 3,3 | 0,1 | 0,1 | 4,1 | 4,1 | 0,79 | 0,79 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||
Yogur | Yogur descremado fortificado con Ca | 100 | 48 | 48 | 86,8 | 86,8 | 4,6 | 4,6 | 0,1 | 0,1 | 7,1 | 7,1 | 1,40 | 1,40 | 121 | 121 | 200 | 200 | 247 | 247 | 188 | 188 | 0,10 | 0,10 | 0,51 | 0,51 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
6867 | 1192,6 | 493,7 | 530,9 | 61,9 | 120,77 | 11087 | 1570 | 10002 | 7462 | 0,55 | 1,32 | 1 | 3 | 0 | 0 |