| Achicoria, hoja, fresca, cruda – Cichorium intybus |
| Por 100 gr de porción comestible | ||
| Energía | 88 | kj |
| Energía | 21 | kcal |
| Agua | 94.2 | g |
| Proteínas | 1.6 | g |
| Grasa Total | 0.3 | g |
| Carbohidratos totales | 2.9 | g |
| Carbohidratos disponibles | g | |
| Fibra dietética | g | |
| Cenizas | 1 | g |
| Sodio | 7 | mg |
| Potasio | 182 | mg |
| Calcio | 18 | mg |
| Fósforo | 21 | mg |
| Hierro | 0.69 | mg |
| Zinc | mg | |
| Tiamina | mg | |
| Rivoflavina | mg | |
| Niacina | mg | |
| Vitamina C | 49.3 | mg |
Fuente: Universidad Nacional de Luján
