composición química alimentos

¿El azúcar integral o mascabo es mejor que el azúcar blanco?

Muchas personas si inclinan por la elección del azúcar mascabado pensando que tiene más nutrientes que el azúcar blanco de mesa, sin embargo, la diferencia entre el azúcar mascabado y el azúcar común es la presencia de otros minerales y vitaminas. Aún así, la diferencia no es demasiado significativa. En el azúcar blanco la concentración de sacarosa es del 99%, mientras que en …

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Importancia de leer etiquetas nutricionales  

Para cuidar la salud, es necesario aprender a leer las etiquetas nutricionales, que muchas veces son engañosas. Generalmente las etiquetas están realizadas con letra muy pequeña, las cuales los consumidores no se detienen a mirarla y hacer comparaciones y de esa manera saber cuánta grasa, cuánto azúcar, cuánto sodio y el resto de los principios …

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Tabla de composición química de Alimentos: Amarillo, fresco, a la parrilla, músculo dorsal – Pimedolus clarias maculatus

Amarillo, fresco, a la parrilla, músculo dorsal – Pimedolus clarias maculatus Por 100 gr de porción comestible Energía 766 kj Energía 183 kcal Agua 65.9 g Proteínas 21.3 g Grasa Total 10.9 g Carbohidratos totales g Carbohidratos disponibles g Fibra dietética g Cenizas 2.22 g Ac. grasos poliinsaturados 1.48 g Ac. grasos monoinsaturados 5.66 g …

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Composición química: Amaranto, semillia, cruda (Amarantus cruentus) – Amarantus cruentus

Amaranto, semillia, cruda (Amarantus cruentus) – Amarantus cruentus Por 100 gr de porción comestible Energía 1608 kj Energía 384 kcal Agua 11.3 g Proteínas 15.6 g Grasa Total 7.6 g Carbohidratos totales 63.4 g Carbohidratos disponibles g Fibra dietética g Cenizas 2.18 g Sodio mg Potasio mg Calcio mg Fósforo mg Hierro 10.89 mg Zinc …

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Composición química: Amaranto, semilla, cruda (Amarantus mantegazzianus) – Amarantus mantegazzianus

Amaranto, semilla, cruda (Amarantus mantegazzianus) – Amarantus mantegazzianus Por 100 gr de porción comestible Energía 1623 kj Energía 388 kcal Agua 10.8 g Proteínas 15.4 g Grasa Total 8.4 g Carbohidratos totales 62.7 g Carbohidratos disponibles g Fibra dietética g Cenizas 2.75 g Sodio mg Potasio mg Calcio mg Fósforo mg Hierro 8.22 mg Zinc …

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Composición química: Amaranto, semilla, cruda (Amarantus hipochondriacus)- Amarantus hipochondriacus

Amaranto, semilla, cruda (Amarantus hipochondriacus) – Amarantus hipochondriacus Por 100 gr de porción comestible Energía 1596 kj Energía 381 kcal Agua 11.5 g Proteínas 14.4 g Grasa Total 7.4 g Carbohidratos totales 64.3 g Carbohidratos disponibles g Fibra dietética g Cenizas 2.47 g Sodio mg Potasio mg Calcio mg Fósforo mg Hierro 13.5 mg Zinc …

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Composición química: Alfalfa, hoja, fresca, cruda

Alfalfa, hoja, fresca, cruda – Medicago sativa Por 100 gr de porción comestible Energía 239 kj Energía 57 kcal Agua 80.6 g Proteínas 6.6 g Grasa Total 0.4 g Carbohidratos totales 6.8 g Carbohidratos disponibles g Fibra dietética g Cenizas 5.6 g Sodio 12 mg Potasio 976 mg Calcio 525 mg Fósforo 155 mg Hierro …

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Composición química: Alcaucil, inflorescencia, fresco, crudo – Cynara scolymus

Alcaucil, inflorescencia, fresco, crudo – Cynara scolymus Por 100 gr de porción comestible Energía 264 kj Energía 63 kcal Agua 83.7 g Proteínas 2.9 g Grasa Total 0.4 g Carbohidratos totales 11.9 g Carbohidratos disponibles g Fibra dietética g Cenizas 1.1 g Sodio mg Potasio mg Calcio 40 mg Fósforo 94 mg Hierro 1.89 mg …

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