Producto (Cada 100 gr de alimento)
|
KCalorías |
HC (gr) |
Prot (gr) |
Líp (gr) |
Ca (mg) |
Fe (mg) |
| Arvejas secas |
349.3 |
60.3 |
24.1 |
1.3 |
64.0 |
5.1 |
| Garbanzos |
369.2 |
61.0 |
20.5 |
4.8 |
150.0 |
6.2 |
| Harina de arveja |
355.9 |
65.9 |
20.6 |
1.1 |
51.0 |
12.9 |
| Harina de garbanzo |
378.2 |
59.6 |
20.1 |
6.6 |
100.0 |
7.0 |
| Harina de soja 1º marca |
380.3 |
36.6 |
43.4 |
6.7 |
263.0 |
9.1 |
| Harina de soja sin marca |
442.1 |
29.9 |
35.4 |
20.1 |
195.0 |
12.1 |
| Lentejas |
349.1 |
60.1 |
24.7 |
1.1 |
79.0 |
6.8 |
| Porotos |
348.8 |
61.3 |
22.3 |
1.6 |
144.0 |
7.8 |
| Soja |
429.7 |
33.5 |
34.1 |
17.7 |
226.0 |
8.4 |
En las tablas las cantidades están expresadas en gramos por cada 100 gramos de alimentos para hidratos de carbono (HC), proteínas (P), grasas (G) y en miligramos cada 100 gramos para Calcio y Hierro.
Fuentes:
Análisis nutricional. McDonalds. http://www.mcdonalds.com.ar
Nutrition. Nestlé Argentina SA, 3:4; 2001. http://www.nestle.com.ar
Tabla de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada, CENEXA, La Plata, 1995.
http://www.laserenisima.com.ar
http://www.sancor.com.ar
http://www.e-caterplan.com.ar
