Tabla composición química Frutas

Producto (Cada 100gr de alimento)	KCalorías	HC (gr)	Prot (gr)	Líp (gr)	Ca (mg)	Fe (mg)
Ananá	54.8	12.4	0.4	0.4	7.0	0.3
Ananá fresco natural sin proceso comercial	54.9	13.1	0.4	0.1	16.0	0.4
Arándanos	49.9	10.8	0.1	0.7	14.0	0.5
Banana	102.1	23.4	1.0	0.5	6.0	0.3
Banana fresca natural sin proceso comercial	91.4	21.4	1.0	0.2	9.0	0.6
Caqui	78.6	18.6	0.6	0.2	8.0	0.2
Cereza	54.5	11.7	0.8	0.5	S/d	0.6
Cereza fresca natural sin proceso comercial	70.0	14.8	1.8	0.4	34.0	0.3
Ciruela	51.8	11.9	0.6	0.2	8.0	0.4
Ciruela fresca natural sin proceso comercial	55.8	13.0	0.5	0.2	12.0	0.4
Coco	328.6	12.4	1.8	30.2	46.0	2.7
Coco fresco natural sin proceso comercial	369.3	9.4	3.5	35.3	13.0	1.7
Damasco	53.6	11.1	1.4	0.4	14.0	0.5
Damasco fresco natural sin proceso comercial	54.1	12.3	1.0	0.1	16.0	0.5
Dátil	159.1	38.2	0.9	0.3	51.0	1.3
Durazno	58.2	13.3	0.8	0.2	12.0	1.1
Durazno fresco natural sin proceso comercial	51.3	11.7	0.9	0.1	16.0	2.1
Frambuesa	63.7	13.6	1.2	0.5	22.0	0.9
Frutilla	32.4	6.5	0.7	0.4	26.0	1.0
Frutilla fresca natural sin proceso comercial	39.9	8.5	0.8	0.3	29.0	1.0
Granada	73.7	16.7	0.6	0.5	8.0	0.5
Grosella negra	46.2	10.0	1.1	0.2	46.0	1.3
Grosella roja	34.2	5.6	0.7	1.0	11.0	1.2
Guayaba	34.5	6.7	0.8	0.5	17.0	0.7
Guayaba fresca natural sin proceso comercial	54.9	11.9	0.7	0.5	20.0	0.2
Guinda	49.8	10.2	0.9	0.6	25.0	0.3
Guinda fresca natural sin proceso comercial	41.0	5.2	1.0	1.8	20.0	3.2
Higo	88.7	20.3	1.2	0.3	35.0	0.6
Kinoto	69.6	16.3	1.1	0.0	42.0	0.4
Kivi	67.2	14.9	1.0	0.4	26.0	0.4
Kiwi fresco natural sin proceso comercial	51.8	10.8	0.8	0.6	38.0	0.8
Lima	42.2	7.0	0.4	1.4	24.0	0.4
Lima fresca natural sin proceso comercial	46.1	10.6	0.7	0.1	33.0	0.6
Limón	39.9	8.2	1.1	0.3	26.0	0.6
Limón fresco natural sin proceso comercial	43.5	9.7	0.5	0.3	23.0	0.4
Mamón	85.8	19.9	1.1	0.2	12.0	0.6
Mandarina	45.5	10.1	0.6	0.3	33.0	0.3
Mandarina fresca natural sin proceso comercial	49.5	10.9	0.8	0.3	41.0	0.3
Mango	56.8	12.8	0.5	0.4	12.0	0.4
Mango fresco natural sin proceso comercial	71.8	17.0	0.5	0.2	10.0	0.1
Manzana	64.2	14.5	0.2	0.6	7.0	0.3
Melón	27.7	6.2	0.5	0.1	15.0	1.2
Melón fresco natural sin proceso comercial	33.7	7.5	0.7	0.1	14.0	0.4
Melón rocío de miel	49.5	11.1	0.6	0.3	32.0	0.7
Membrillo	39.3	8.3	0.4	0.5	10.0	0.6
Membrillo fresco natural sin proceso comercial	70.3	16.3	0.6	0.3	6.0	0.6
Naranja	47.0	10.5	0.8	0.2	34.0	0.7
Naranja fresca natural sin proceso comercial	54.6	12.6	0.6	0.2	29.0	0.8
Níspero	49.0	10.7	0.2	0.6	18.0	0.8
Papaya	46.9	11.0	0.5	0.1	22.0	0.4
Papaya fresca natural sin proceso comercial	43.3	10.0	0.6	0.1	20.0	0.3
Pelón	54.4	11.8	0.9	0.4	4.0	0.1
Pera	55.1	12.7	0.4	0.3	10.0	0.3
Pera fresca natural sin proceso comercial	71.4	17.1	0.3	0.2	10.0	0.5
Pomelo	38.9	9.0	0.5	0.1	18.0	0.3
Pomelo fresco natural sin proceso comercial	45.4	10.3	0.6	0.2	14.0	2.3
Sandía	29.4	6.4	0.5	0.2	7.0	0.5
Uva	75.5	16.7	0.6	0.7	12.0	0.9
Uva negra	88.5	20.5	0.5	0.5	13.0	0.8
Uva rosada	73.3	16.4	0.8	0.5	18.0	0.8
Zarzamora	40.9	7.2	1.0	0.9	44.0	0.9

En las tablas las cantidades están expresadas en gramos por cada 100 gramos de alimentos para hidratos de carbono (HC), proteínas (P), grasas (G) y en miligramos cada 100 gramos para Calcio y Hierro.

Fuentes:

Análisis nutricional. McDonalds. http://www.mcdonalds.com.ar

Nutrition. Nestlé Argentina SA, 3:4; 2001. http://www.nestle.com.ar

Tabla de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada, CENEXA, La Plata, 1995.

http://www.laserenisima.com.ar

http://www.sancor.com.ar

http://www.e-caterplan.com.ar

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Producto (Cada 100gr de alimento)

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Alicia Crocco

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