Tabla de composición química de alimentos: Comidas preparadas, cocidas o congeladas


Producto (Cada 100gr de alimento)

 

KCalorías

HC    (gr)

Prot    (gr)

Líp    (gr)

Na    (mg)

Fe    (mg)

Asado de costilla

319.2

0.0

24.0

24.8

62.0

2.2

Bastoncito de pescado

204.1

10.9

12.9

12.1

328.0

S/d

Bastoncitos de merluza congelados “Granja del Sol” fritos

243.0

18.0

18.0

11.0

60.0

1.4

Bastoncitos de merluza congelados “Granja del Sol” horneados

225.0

18.0

18.0

9.0

60.0

1.8

Bastoncitos de merluza congelados “Granja del Sol” prefritos

196.0

15.0

16.0

8.0

60.0

1.4

Bastoncitos de merluza congelados “Granja del Sol” rebozados al horno

221.0

17.0

18.0

9.0

60.0

1.4

Bastoncitos de merluza congelados “Granja del Sol” rebozados fritos

226.0

17.0

17.0

10.0

60.0

1.4

Bastoncitos de merluza congelados “Granja del Sol” rebozados prefritos

196.0

15.0

16.0

8.0

60.0

1.4

Bife angosto a la parrilla

209.6

0.0

28.1

10.8

66.0

3.0

Burgers congelados “Granja del Sol” a la cebolla, crudo

219.0

1.0

20.0

15.0

20.0

2.0

Burgers congelados “Granja del Sol” a la cebolla, a la plancha

231.0

1.0

23.0

15.0

20.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” a la pimienta, crudo

219.0

1.0

20.0

15.0

20.0

2.0

Burgers congelados “Granja del Sol” a la pimienta, a la plancha

240.0

1.0

23.0

16.0

20.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” a la provenzal, a la plancha

231.0

1.0

23.0

15.0

40.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” a la provenzal, crudo

219.0

1.0

20.0

15.0

20.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” al orégano, a la plancha

231.0

1.0

23.0

15.0

40.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” al orégano, crudo

219.0

1.0

20.0

15.0

20.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” Light a la plancha

181.0

4.0

21.0

9.0

40.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” Light crudo

165.0

3.0

18.0

9.0

20.0

2.0

Burgers congelados “Granja del Sol” sabor natural, a la plancha

244.0

2.0

23.0

16.0

20.0

2.7

Burgers congelados “Granja del Sol” sabor natural, crudo

228.0

1.0

20.0

16.0

20.0

2.0

Burgers congelados “Wilson” a la plancha

238.0

5.0

23.0

14.0

40.0

2.7

Burgers congelados “Wilson” crudo

222.0

4.0

20.0

14.0

40.0

2.7

Chop Suey con carne

123.2

5.1

10.4

6.8

421.0

1.9

Chucrut

24.6

4.6

1.1

0.2

666.0

S/d

Costillas de cordero asadas

224.5

0.0

26.2

13.3

81.0

1.8

Ensalada con papas, huevo y mayonesa

148.4

13.4

3.0

9.2

480.0

0.8

Ensalada de papas

101.2

16.3

2.7

2.8

528.0

0.6

Ensalada jardinera congelada “Granja del Sol” cruda

64.0

14.0

2.0

0.0

0.0

1.1

Ensalada jardinera congelada “Granja del Sol” hervida

64.0

14.0

2.0

0.0

0.0

1.1

Ensalada primavera congelada “Granja del Sol” cruda

60.0

12.0

3.0

0.0

20.0

1.1

Ensalada primavera congelada “Granja del Sol” hervida

60.0

12.0

3.0

0.0

20.0

1.1

Ensalada de arroz congelada “Granja del Sol” cruda

192.5

42.0

5.0

0.5

40.0

1.8

Ensalada de arroz congelada “Granja del Sol” hervida

184.5

40.0

5.0

0.5

40.0

1.8

Fainá

179.0

29.2

7.0

3.8

S/d

2.0

Filet de merluza

84.4

0.0

19.3

0.8

S/d

S/d

Filet de merluza congelado “Granja del Sol” marinado frito

194.0

7.0

19.0

10.0

20.0

0.7

Filet de merluza congelado “Granja del Sol” marinado horneado

184.0

8.0

20.0

8.0

40.0

0.7

Filet de merluza congelado “Granja del Sol” marinado prefrito

163.0

7.0

18.0

7.0

20.0

0.7

Filet de merluza congelado “Granja del Sol” sin espina, al horno

160.0

0.0

22.0

8.0

40.0

0.4

Filet de merluza congelado “Granja del Sol” sin espinas, crudo

121.0

0.0

19.0

5.0

20.0

0.4

Formitas congeladas “Granja del Sol” al horno

318.0

29.0

19.0

14.0

100.0

3.6

Formitas congeladas “Granja del Sol” fritas

328.0

28.0

18.0

16.0

100.0

3.6

Formitas congeladas “Granja del Sol” prefritas

251.0

23.0

15.0

11.0

80.0

2.6

Garbanzos cocidos

137.4

20.8

9.5

1.8

S/d

2.6

Hamburguesas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la plancha

123.5

0.0

23.0

3.5

0.0

0.0

Hamburguesas de pollo congeladas “Granja del Sol” crudas

111.0

0.0

21.0

3.0

0.0

0.0

Lenteja cocida

74.3

11.1

6.8

0.3

S/d

2.5

Lomo a la parrilla

195.6

0.0

28.2

9.2

63.0

3.6

Lomo de cerdo a la parrilla

248.9

0.0

27.8

15.3

75.0

1.0

Medallón de merluza congelado “Granja del Sol” al horno

259.0

21.0

19.0

11.0

80.0

1.8

Medallón de merluza congelado “Granja del Sol” con salsa de brócoli y queso al horno

247.0

24.0

13.0

11.0

100.0

1.8

Medallón de merluza congelado “Granja del Sol” con salsa de brócoli y queso, frito

252.0

23.0

13.0

12.0

100.0

1.8

Medallón de merluza congelado “Granja del Sol” con salsa de brócoli y queso, prefrito

205.0

20.0

11.0

9.0

80.0

1.8

Medallón de merluza congelado “Granja del Sol” frito

269.0

20.0

18.0

13.0

80.0

1.8

Medallón de merluza congelado “Granja del Sol” prefrito

226.0

18.0

16.0

10.0

60.0

1.8

Medallón de pollo congelado “Granja del Sol” con queso, al horno

265.0

22.0

15.0

13.0

150.0

2.7

Medallón de pollo congelado “Granja del Sol” con queso, frito

300.0

23.0

16.0

16.0

150.0

2.7

Medallón de pollo congelado “Granja del Sol” con queso, prefrito

244.0

20.0

14.0

12.0

100.0

1.8

Medallón de pollo congelado “Granja del Sol”, al horno

261.0

22.0

14.0

13.0

80.0

2.7

Medallón de pollo congelado “Granja del Sol”, frito

300.0

23.0

16.0

16.0

80.0

2.7

Medallón de pollo congelado “Granja del Sol”, prefritas

244.0

20.0

14.0

12.0

60.0

1.8

Milanesa de soja

206.0

30.0

17.0

2.0

S/d

S/d

Milanesas congeladas “Granjas del Sol” de peceto, al horno

241.0

12.0

19.0

13.0

40.0

2.7

Milanesas congeladas “Granjas del Sol” de peceto, fritas

289.0

13.0

21.0

17.0

40.0

2.7

Milanesas congeladas “Granjas del Sol” de peceto, prefritas

228.0

12.0

18.0

12.0

40.0

2.7

Milanesas congeladas “Granjas del Sol” de pollo, al horno

225.0

20.0

16.0

9.0

60.0

2.7

Milanesas congeladas “Granjas del Sol” de pollo, fritas

260.0

21.0

17.0

12.0

60.0

2.7

Milanesas congeladas “Granjas del Sol” de pollo, prefritas

208.0

19.0

15.0

8.0

60.0

1.8

Molleja a la parrilla

312.2

0.0

21.8

25.0

116.0

1.5

Mondongo a la italiana

82.8

3.9

10.5

2.8

400.0

S/d

Muslo de pollo asado con piel

225.5

0.0

26.0

13.5

87.0

1.3

Muslo de pollo asado sin piel

183.6

0.0

27.0

8.4

91.0

1.3

Ñame cocido

92.1

21.1

1.7

0.1

S/d

0.7

Paleta asada

260.8

0.0

31.0

15.2

71.0

3.7

Papa cocida

71.3

15.6

2.0

0.1

S/d

0.7

Papas fritas

274.2

32.6

4.0

14.2

S/d

S/d

Pasta al huevo, cocida

125.8

23.0

6.2

1.0

S/d

1.0

Pasta cocida

112.6

22.8

4.0

0.6

S/d

0.7

Patitas congeladas “Granja del Sol” al horno

296.0

27.0

20.0

12.0

100.0

2.7

Patitas congeladas “Granja del Sol” con queso al horno

323.0

26.0

21.0

15.0

200.0

2.7

Patitas congeladas “Granja del Sol” con queso fritas

342.0

25.0

20.0

18.0

150.0

2.7

Patitas congeladas “Granja del Sol” con queso, prefritas

252.0

20.0

16.0

12.0

150.0

1.8

Patitas congeladas “Granja del Sol” fritas

315.0

26.0

19.0

15.0

80.0

2.7

Patitas congeladas “Granja del Sol” prefritas

234.0

21.0

15.0

10.0

80.0

2.7

Pavo asado, muslo con piel

213.5

0.0

27.5

11.5

76.0

2.3

Pavo asado, muslo sin piel

178.8

0.0

28.5

7.2

79.0

2.3

Pavo asado, pechuga con piel

188.7

0.0

28.5

8.3

63.0

1.4

Pavo asado, pechuga sin piel

148.8

0.0

30.0

3.2

64.0

1.3

Peceto al Champignon

97.1

4.5

13.7

2.7

184.0

S/d

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la fugazzeta, al horno

235.0

23.0

11.0

11.0

80.0

1.8

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la fugazzeta, fritas

274.0

25.0

12.0

14.0

80.0

2.7

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la fugazzeta, prefritas

222.0

22.0

11.0

10.0

80.0

1.8

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la napolitana, al horno

226.0

21.0

13.0

10.0

80.0

1.8

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la napolitana, fritas

256.0

23.0

14.0

12.0

80.0

2.7

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” a la napolitana, prefritas

209.0

20.0

12.0

9.0

60.0

1.8

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” al horno

223.0

24.0

16.0

7.0

80.0

1.8

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” con espinaca y queso, al horno

221.0

23.0

12.0

9.0

100.0

2.7

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” con espinaca y queso, fritas

260.0

25.0

13.0

12.0

100.0

2.7

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” con espinaca y queso, prefritas

217.0

22.0

12.0

9.0

80.0

2.7

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” fritas

262.0

26.0

17.0

10.0

80.0

2.7

Pechuguitas de pollo congeladas “Granja del Sol” prefritas

215.0

23.0

15.0

7.0

80.0

1.8

Pierna de cerdo asada

220.2

0.0

26.7

12.6

80.0

1.4

Piratitas de pollo congeladas “Granja del Sol” al horno

285.0

23.0

19.0

13.0

80.0

1.8

Piratitas de pollo congeladas “Granja del Sol” fritas

286.0

22.0

18.0

14.0

80.0

1.8

Piratitas de pollo congeladas “Granja del Sol” prefritas

239.0

19.0

16.0

11.0

60.0

1.8

Pizza

299.0

50.0

9.0

7.0

700.0

1.0

Pollo asado con piel

231.6

0.0

27.3

13.6

82.0

1.3

Pollo, pechuga asada con piel

187.3

0.0

29.8

7.7

71.0

1.0

Pollo, pechuga asada sin piel

155.5

0.0

31.0

3.5

74.0

1.0

Poroto cocido

114.8

19.6

8.2

0.4

S/d

2.2

Puré de papas

54.1

12.0

1.3

0.1

240.0

S/d

Puré de papas congelado “Granja del Sol” a la olla

69.5

12.0

2.0

1.5

20.0

0.0

Puré de papas congelado “Granja del Sol” al horno

69.5

12.0

2.0

1.5

20.0

0.0

Puré de papas congelado “Granja del Sol” crudo

65.5

11.0

2.0

1.5

20.0

0.0

Puré de papas – escamas (Knorr)

189.3

26.4

4.5

7.3

Puré de papas – escamas (Maggi)

340.0

76.5

7.4

0.5

Puré de papas – producto terminado (Maggi)

238.0

27.0

4.1

12.3

Rabas congeladas “Granjas del Sol” fritas

185.0

19.0

16.0

5.0

60.0

1.1

Rabas congeladas “Granjas del Sol” prefritas

151.0

17.0

14.0

3.0

60.0

1.1

Risotto

343.3

73.5

9.4

1.3

240.0

S/d

Spaghetti con albóndigas y salsa de tomate

134.7

15.6

7.5

4.7

407.0

1.5

Spaghetti con queso y salsa de tomate

104.7

14.8

3.5

3.5

382.0

0.9

Suprema de pollo

219.4

21.5

15.8

7.8

452.0

S/d

Supremas de pollo congeladas “Granjas del Sol” al horno

253.0

25.0

18.0

9.0

80.0

2.7

Supremas de pollo congeladas “Granjas del Sol” fritas

284.0

27.0

17.0

12.0

79.0

2.7

Supremas de pollo congeladas “Granjas del Sol” prefritas

224.0

23.0

15.0

8.0

80.0

2.7

Taco Mexicano

155.3

22.0

2.2

6.5

230.0

S/d

Tapa de asado

232.8

0.0

29.4

12.8

72.0

2.7

Vienitas rebozadas congeladas “Vieníssima” al horno

374.0

30.0

14.0

22.0

80.0

2.7

Vienitas rebozadas congeladas “Vieníssima” fritas

401.0

29.0

15.0

25.0

80.0

2.7

Vienitas rebozadas congeladas “Vieníssima” prefritas

293.0

23.0

12.0

17.0

60.0

2.7

Waffle

275.4

37.5

9.3

9.8

475.0

0.9

Yuca cocida

135.8

32.7

0.8

0.2

S/d

0.5

 

En las tablas las cantidades están expresadas en gramos por cada 100 gramos de alimentos para hidratos de carbono (HC), proteínas (P), grasas (G) y en miligramos cada 100 gramos para Calcio y Hierro.

Fuentes:

 

Análisis nutricional. McDonalds. http://www.mcdonalds.com.ar

Nutrition. Nestlé Argentina SA, 3:4; 2001. http://www.nestle.com.ar

Tabla de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada, CENEXA, La Plata, 1995. 

http://www.laserenisima.com.ar

http://www.sancor.com.ar

http://www.e-caterplan.com.ar

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