Ingredientes:
Claras: 6
Cremor tártaro (se compra en venta de artículos de repostería o casas dietéticas): 1 cucharadita de las de té. Lo puedes reemplazar por gotitas de jugo de limón
Agua de compota de pera o manzana: ½ pocillo de los de café
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharada de las de postre
Leche en polvo descremada: 150 g
Agua de compota: 3 cucharaditas de las de té
Polvo de hornear: 15 g
Preparación: Colocar en el bol de la batidora, las claras, el crémor tártaro o las gotitas de jugo de limón y ½ pocillo de los de café de agua de compota.
Batir hasta que las claras hayan aumentado y estén a punto nieve.
Agregar de a uno los dos huevos y la vainilla, siempre batiendo.
Retirar de la batidora y reservar.
Cernir la leche en polvo junto las 3 cucharaditas de las de té de agua de compota y el polvo de hornear.
Incorporar los ingredientes secos a la preparación anterior en forma envolvente.
Colocar un papel de aluminio o de manteca en un molde con tubo central de 20 cm de diámetro. Volcar la preparación.
Cocinar en horno precalentado a 165º C durante 30 minutos o hasta que al introducir un palito de brochette en el centro y éste salga limpio sin nada adherido.
Retirar, dejar enfriar un poco y desmoldar.
Cálculo para diabéticos: Cada resultado lo divides por el número de porciones de la torta.
Toda la torta:
Hidratos de Carbono: 95 g
Proteínas: 77 g
Grasas: 14 g
Valor calórico: 815 calorías
Los valores obtenidos son aproximados.
Me estoy haciendo mis estudios por la glucemia alta .no consumo nada de dulces ni harinas .Tus recetas sos hermosas .por lo tanto a cuidarme mucho.mis cariños
María del Valle gracias!! Me conoces del Facebook? De cuál de mis sitios? ALIMENTA TU VIDA, Alicia Crocco Lic. en Nutrición, Juntos Combatamos la Obesidad y las Patologías Asociadas o en alguno de mis perfiles de amigos Alicia Crocco o Alicia Noemí Crocco?
Saludos!!
Con qué se endulza? No lleva edulcorante?
Lauri si lees mis notas, sugiero no endulzar las preparaciones y acostumbrarse al dulzor de los alimentos naturales. Ese pequeño dulzor se lo da el agua de compota.
Todo lo dulce, aunque pongas edulcorante, estimula las papilas gustativas y te seducen a continuar comiendo.
Saludos.
Hola pregunto, soy diabética tipo 2/el agua de pera como se hace?? Son peras hervidas tipo compota?? Sin azucar
Hola Silvi!! Es así es agua de compota de frutas hervidas. Deberías leer mis notas así te aclara sobre el dulzor de los alimentos.
No es bueno que consumas edulcorante, ni azúcar aún aquellos que no son diabéticos.
Va sin edulcorante ni azúcar la receta.
Saludos.
Excelente La receta y tú programa me encanta se aprende muchísimo
Gracias
Myriam gracias! Encantada de poder entrar en tu hogar con ALIMENTA TU VIDA!! Saludos.
Es bueno tener la oportunidad de probar algo rico sin tener que angustiarme por elevar mi nivel de azúcar Gracias
María encantada! Es cierto. Debes acostumbarte al sabor natural de los alimentos… lentamente lo vas a lograr.
Saludos.
Hice la torta, pero me salio una burbuja…para nada esponjoso
Hola Valeria la hicieron y les salió bien… No se que habrás hecho.
Saludos.
Soy diabetica me gustaría acceder a más recetas como estas
Angela a diario posteo recetas como la que te refieres.
Es cuestión que navegues en el sector de recetas saludables sin drogas alimentarias, se encuentra por ahora en el sector derecho de la página.
Saludos.
Hola soy DTB y nos hacen falta recetas de alimentos que podamos consumir…. gracias
Marta!! Encantada de poder ayudarlos dentro de mis posibilidades.
A diario posteo recetas aptas para obesos, diabéticos y celíacos.
Bendiciones!!