Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

La cafeína para deportistas en competencia

Cafeína para deportistas: ¿Qué dice la ciencia?   El estudio de la cafeína como posible ayuda ergogénica para los deportistas lleva años realizándose, y en la actualidad hay unos límites máximos de consumo recomendado. La cafeína es una sustancia natural presente en algunos vegetales, como el café, el cacao, las hojas de té, las bayas […]

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Las diferencias entre pescado de extracción y de piscifactoría

  El pescado de piscifactoría tiene en su grasa menos proporción de ácidos grasos n-3 que el pescado de extracción, deficiencia compensada porque también tiene más grasa. ¿Hay diferencias sustanciales entre el pescado de piscifactoría y el salvaje o de extracción? ¿Tienen los unos más contaminantes que los otros o hay diferencia en el contenido

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