Para preservar el valor nutricional: 3 reglas básicas en la cocina

El proceso de cocción puede destruir o hacer perder muchos nutrientes. Lo bueno es que existen métodos que te ayudan a mantener el valor nutricional de tus verduras. Para ello se deben seguir tres reglas de cocina: Cocinar con poca agua. Cocinar a baja temperatura. Cocinar rápidamente. Regla 1: Cocinar con poca agua: La vitamina …

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