Ingredientes (por porción)
Filete de merluza: 1 unidad mediana
Pimienta: lo suficiente
Queso blanco descremado: 2 cucharadas de las sopera
Mayonesa dietética : 1 cucharada tipo postre
Pickles picados: 1 cucharada sopera
Apio picado: 2 cucharadas soperas
Preparación: Cocinar el filete por hervido o al vapor o mucho mejor sobre un lecho de cebolla y tomate para que absorba la humedad. Salpimentarlo a gusto.
Unir el queso con la mayonesa, los pickles y el apio, para obtener la salsa.
Servir el filete cubierto con la salsa.
Acompañar con una Ensalada multicolor de vegetales crudos y/o cocidos al vapor con el agregado de choclo o arroz integral del tamaño del puño de cada persona ya cocido.
