Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Aderezos y salsas
Sirven para realzar el sabor de las preparaciones, sin exagerar el consumo de sal y aceite. Permiten consumir alimentos crudos o cocidos de un modo agradable y sin agregar muchas calorías al plato.
Cómo prepararlos
Todos se preparan por simple mezcla de los ingredientes, ya sea en forma manual o en licuadora.
Mayonesa de zanahoria y papa
Ingredientes:
Zanahoria hervida y picada, ½ pocillo
Papa hervida y picada, ½ pocillo
Leche descremada o agua de la cocción, 2 cucharadas tipo postre
Aceite, 1 cucharadita tipo té
Mostaza, ½ cucharadita tipo café
Jugo de limón, lo suficiente
Preparación: Licuar los vegetales junto con la leche o el agua de la cocción. Agregar el aceite, la mostaza y el jugo de limón.
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