¡Bienvenidos al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Te doy algunos Secretos de cocina:
Para las salsas calientes, es importante prepararla minutos antes de servirlas. No sucede lo mismo con las salsas frías, que deben estar por lo menos una hora en la heladera.
Para que las salsas calientes resulten delicadas, es conveniente tamizarlas una o dos veces antes de introducir los ingredientes sólidos.
Recipientes adecuados: Para asegurar el éxito de una salsa caliente, es necesario elegir recipientes profundos y de buen metal, ya que favorecen la adecuada distribución del calor, evitando de esa manera que la salsa se seque.
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