¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!Esta receta es para un mediodía.
Guárdala y disfrútala cuando quieras.
Acompáñala de una ensalada de múltiples colores. Condimentación: 1 cucharadita de las de té de aceite. Mucho vinagre. Olvídate de la sal.
Postre 1 fruta.
Ensalada de pollo con almendras
Ingredientes: (1 porción)
Caldo de verduras casero desgrasado
Suprema de pollo: Tamaño de tu palma de mano
Queso compacto magro rallado: 150 g
Palmitos: 1 lata
Almendras peladas y tostadas: 6 unidades
Aderezo:
Mayonesa light: 1 cucharada de las de postre
Naranja jugo: 2 cucharadas de las de postre
Ralladura de naranja: 1 cucharadita de las de té
Preparación: En 1/2 litro de agua, preparar el caldo de pollo sin piel y cocinar la suprema. Una vez fría, cortar en cubos, al igual que el queso y cortar en rodajas los palmitos.
Picar, groseramente, las almendras reservando algunas.
Colocar todos los ingredientes en una fuente. Aderezar mezclando la mayonesa con el jugo de naranja y la ralladura. Espolvorear con las almendras reservadas.
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