Ingredientes: (1 porción)
Pollo sin piel: Tamaño de la palma
Morrones colorados: 2 unidades
Yogur descremado natural: 1 unidad
Rocío vegetal
Pimienta: cantidad suficiente
Preparación: Cortar las pechugas de pollo en tiritas. Cortar el morrón en daditos bien chiquitos. En una sartén, calentar un poquito de aceite a fuego bajo. Agregar el pollo y dejar cocinarse 5 minutos. Agregar el morrón y dejar unos 7 minutos más. El pollo debe tomar el color rojo del morrón.
Añadir el yogur natural (sin azúcar), sal y pimienta. Revolver bien. Dejar cocinarse unos 20 minutos a fuego muy bajo.
Servir con arroz integral o quínoa (cantidad 1 puño ya cocido) y vegetales crudos y/o cocidos al vapor (plato sopero).
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