Ingredientes:
Harina integral: 200 g
Harina 000: 100 g
Levadura seca: 1 sobre
Sal: 1 pizca
Agua templada: 200 cc
Aceite: 1 cucharada de las de sopa
Preparación:
mezclar en un bol las harinas, la levadura y la sal. Hacer un volcán y en el centro colocar el agua y el aceite. Trabajar la mezcla hasta que no se pegue a las paredes del bol. Continuar amasando la masa en una mesada espolvoreada con harina durante unos 10 minutos. Devolver la masa al bol. Tapar y dejar descansar entre 30 minutos a 1 hora o hasta que aumente su volumen.
Esta medida es para 2 pizzas finas, así que cortaremos la masa en 2.
Enharinar la mesa otra vez y estirar la masa hasta que quede fina. Colocar la preparación en una pizzera para horno y encima colocamos los ingredientes que queramos. Por ejemplo, tomate, cebolla, ají morrón, palmitos, champiñones, zanahoria, arvejas, acelga, espinaca, queso tofu o queso compacto magro (colocar 10 minutos en el frezzer, retirar y rallar), quinoa, trigo burgol, choclo, huevo duro, aceitunas, frutas secas.
Colocar la pizza al horno precalentado a 200 ° C unos 10 minutos.
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