Agua de compota: 500 ml
Semillas de chía, de lino de girasol molidas en el momento: 80 g de cada una
Orégano: 1 cucharadita de las de café
Sal: 1 pizca
Ajo en polvo: ½ cucharadita de las de café
Ralladura de limón: Cantidad suficiente
Agua: de ¾ a 1 taza y media viendo la consistencia
Preparación: Precalentar el horno a 170° C.
En un procesador de alimentos, coloca el agua de compota, las semillas previamente molidas en el momento y el resto de condimentos.
Procesar hasta desintegrar.
Agregar de a poco el agua, que dependerá de la consistencia.
La mezcla tiene que tener una consistencia no muy líquida, como de masa de galletas.
Forrar una placa para horno con papel de manteca. Colocar la mezcla en el centro y aplanar con las manos. Tiene que tener un espesor de 2-3 milimetros. Con un cortador de pizza, cortar pequeños cuadritos.
Hornear hasta que empiece a dorar y tenga una textura firme. Dejar enfriar y despegar.
Composición química por unidad:
H.C.: 1.5 g
Prot.: 2
GR: 2.5 g
Calorías aproximadas: 40 calorías.
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
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