Este budín no busca engañar al paladar: es un reencuentro con los sabores reales. No tiene harinas, ni azúcar, ni edulcorantes. Tiene lo justo, lo noble. Para personas que están eligiendo sanar desde el plato, sin atajos. Ingredientes (para 6 porciones): 2 zanahorias medianas cortadas en juliana 2 huevos 3 cucharadas de coco rallado sin […]
Budín húmedo de coco, zanahoria y almendras Read More »
Esta receta es muy versátil. Se puede hacer con otras legumbres (garbanzos o porotos. Es sin gluten ni harinas refinadas. Aporta proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del Grupo B. Ideal para diabéticos, con sobrepeso, inflamación intestinal o plan antiinflamatorio general. Ingredientes: 1 taza de lentejas crudas (fíjate el remojo y la preparación) 2
Pan de Lentejas sin Harina ni Azúcar Read More »
Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco. Esta receta, como otras que están en este sitio web, son para que comas algo rico y sano. Ten presente que lo dulce industrializado estimula tus papilas gustativas, por eso es preferible evitar también los edulcorantes. Si aún no puedes, hazlo despacio y
Panqueque relleno con falsa crema y frutas frescas Read More »
El queso cottage casero en muy sencillo para obtener. Se puede incluir a ensaladas, tartas, en el desayuno o en otras preparaciones, utilizando diferentes hierbas y especias. Ingredientes: Leche líquida: 1,5 litro Limones: 3 Sal: ½ cucharadita de café Cloruro de calcio: ½ cucharadita de café Yogur natural: 130 ml Preparación: Extraer el jugo de
Queso cottage casero Read More »
¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Croccco! El cus cus es un cereal poco consumido. Se hace tradicionalmente con sémola de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina. Este proceso de molienda se puede hacer con otras especies cereales tales como
¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Receta sabrosa para que la disfrutes en familia. Carne de ternera a la italiana Ingredientes para 1 porción: Carne de ternera: 130 g Pimienta de cayena: a gusto Choclo en grano no industrializado: 50 g (3/4 pocillo de café) Vegetales de todos los
Carne de ternera a la italiana con choclo Read More »
¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Croccco! Las recetas forman parte indispensable de cualquier tratamiento nutricional, para que haya variedad en los platos de comidas. Ternera a la marsala Ingredientes para 1 porción: Cebolla en aros: 70 (1 pocillo de café) Zanahoria cortada en rodajas: 100 g Carne de ternera
Carne de ternera a la marsala con papa Read More »
¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Las recetas te ayudan a cumplir tu objetivo de cuidar tu salud. No pienses en dieta, sino un cambio en la conducta alimentaria. Pollo a la vasca Ingredientes para 1 porción: Cebolla en cubos: 1/2 (50 g) Ají morrón rojo en cubos grandes:
¡Bienvenido al portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco. Las ensaladas son necesarias para lograr salud y saciedad. Elige las de varios colores, mezclando las verduras con ingredientes saludables. Ensalada Indiana Ingredientes para 1 porción: Hinojo en rodajas finas: 100 g (3/4 taza de té) Apio en juliana: 50 g (1/2 pocillo
¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Las harinas (trigo, avena, cebada y centeno) son inflamatorias y adictivas. Por eso, esta opción de pan es interesante que lo pruebes y disfrutes. Es un pan apto para celíacos. El pan de nube se realiza con queso, huevo, sin harinas, por eso
