Ingredientes:
Almendras molidas: 200 g
Leche: 200 ml
Te de stevia: 40 ml
Levadura de cerveza en polvo: 1 sobre de 16 g
Huevo: 1
Claras: 2
Aceite: 30 ml
Ralladura de limón, canela, nuez moscada y jengibre: Cantidad suficiente
Sal: 1 pizca
Preparación: En un bol colocar los ingredientes secos y mezclar. En otro, colocar los líquidos, menos las claras y hacer lo mismo.
Ir incorporando de a poco los ingredientes secos mezclados al líquido. Batir las claras a punto nieve e ir incorporando en forma envolvente.
Precalentar el horno a 180°C. Colocar la mezcla en una tortera previamente aceitada y extraer excedente con servilleta de papel blanco.
Llevar a cocinar durante 30 a 35 minutos.
Composición química por unidad:
H.C.: 4.6 g
Prot.: 7,9 g
GR: 19.4 g
Calorías aproximadas: 225 calorías.
