¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Lo dulce industrializado te lleva a comer con descontrol en las elecciones posteriores.
Por eso, sugiero que trates de realizar preparaciones con alimentos frescos, que no forma parte de las sustancias que te impiden controlar tu alimentación y que te llaman a comer por comer.
Consume esta preparación con control sabiendo que puede ganarte.
Por eso, si piensas que esto va a suceder, no te expongas a retroceder si es que estás muy motivado para seguir adelgazando.
Ingredientes para 6 porciones:
Masa:
Huevos: 3
Harina de trigo: 30 g (3 cucharadas de las de postre)
Relleno:
Leche: 300 ml
Jugo de 1 limón
Harina de trigo: 30 g (3 cucharadas de las de postre)
Huevo: 1
Ralladura de 1 limón
Merengue:
Claras: 2
Preparación: Colocar en un bol huevos y la harina. Integrar con batidora eléctrica hasta unir la preparación. Colocar la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, forrado y atomizado con una cucharadita de las de té de aceite y extraer el excedente con servilleta de papel blanco.
Llevar a horno 15’ a 20’ a 160°C.
Realizar el relleno: Colocar en una cacerola la leche, disolver en el jugo de limón la harina. Mezclar permanentemente e integrar el huevo y la ralladura. Cocinar hasta que la preparación tome cuerpo. Reservar.
Realizar el merengue: Batir las claras hasta merengar.
Una vez cocida la masa, incorporar el relleno y colocar por encima las claras merengadas en forma de picos. Llevar a la heladera para que toda la preparación tome cuerpo.
Autora: Silvia Barredo
Composición química aproximada por porción:
H.C.: 10 g
Prot.: 7.5 g
GR: 5.67 g
Calorías: 120
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
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