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La Polidieta, los 7 alimentos necesarios para cuidar el corazón

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Científicos de la Universidad de Rotterdam logran crear una dieta que mejora la presión arterial y el perfil lipídico. No me gusta hablar de dietas, pero dado que se escucha permanentemente hablar de ellas, es oportuno hacer algunas aclaraciones sobre el tema. Si tomamos la palabra dieta como sinónimo de restricción, será mal interpretada. Los […]

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Queso tofu: propiedades

6 comentarios / Estudios Científicos, Nutrición y Salud / / , ,

El tofu es un alimento tradicional de la cocina oriental, similar en su elaboración al queso pero de un sabor mucho más suave y delicado. De una textura relativamente firme, sabor delicado y poco invasivo, y color blanco, puede incorporarse a los platos más variados o comerse sólo saborizado con un poco de cebolla de

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