Croquetas de espinacas al horno

Ingredientes: 4 porciones Papas medianas: 4 unidades Hojas de espinacas (sin tallos): ¼ kg Cebolla picada: 2 cucharadas de las soperas Ajo: 1 diente Rocío Vegetal Huevo: 2 unidades Claras: 4 unidades Avena instantánea: 2 cucharadas de las de postre Pimienta y nuez moscada: Cantidad suficiente

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