Aceite de oliva: Principal grasa utilizada como condimento en la Dieta Mediterránea
Aceite de oliva Utilizan en los países del Mediterráneo, el aceite de oliva como principal grasa de condimento. El aceite extra virgen de oliva es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea. Está constituida por ácidos grasos monoinsaturados (MUFA): ácido oleico y polinsaturados, como el ácido linoleico y una pequeña cantidad de ácidos grasos […]
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