Ingredientes para 8 porciones
Frutillas 500 g
Jugo de naranjas 2 unidades
Mermelada dietética de naranja 2 cucharadas tipo postre
Queso blanco descremado 200 g
Claras 2 unidades
Edulcorante en polvo 4 sobrecitos
Esencia de vainilla Cantidad Suficiente
Preparación:
Lavar y cortar las frutillas en mitades.
Colocarlas en un bol junto con el jugo de las naranjas. Dejar macerar 6 horas.
En un sartén antiadherente, diluir la mermelada con el jugo de la maceración de las frutillas para hacer una salsa.
Batir las claras a nieve e incorporar lentamente y con movimientos envolventes el queso blanco, para mantener el batido.
Agregar el edulcorante y unas gotas de esencia de vainilla.
Servir las frutillas con un copo de crema y salsear.
