Frutillas con crema chantilly dietética

Ingredientes para 8 porciones

Frutillas                                                500 g

Jugo de naranjas                                  2 unidades

Mermelada dietética de naranja           2 cucharadas tipo postre

Queso blanco descremado                200 g

Claras                                               2 unidades

Edulcorante en polvo                       4 sobrecitos

Esencia de vainilla                           Cantidad Suficiente

Preparación:

Lavar y cortar las frutillas en mitades.

Colocarlas en un bol junto con el jugo de las naranjas. Dejar macerar 6 horas.

En un sartén antiadherente, diluir la mermelada con el jugo de la maceración de las frutillas para hacer una salsa.

Batir las claras a nieve e incorporar lentamente y con movimientos envolventes el queso blanco, para mantener el batido.

Agregar el edulcorante y unas gotas de esencia de vainilla.

Servir las frutillas con un copo de crema y salsear.

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