Ingredientes:
Pollo sin piel: ¼ kg
Cebolla: 1 unidad grande
Caldo de verduras: ½ taza
Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de té
Spray vegetal o 1 cucharadita de las de te de aceite y retirar el excedente con servilleta de papel blanco.
Sal, pimienta y perejil picado
Preparación: Cortar el pollo en cubos o emplear pechuga en forma de filete. Dorar en una sartén con spray vegetal o pulverizar con aceite recipiente y extraer exceso con servilleta papel blanco. Cuando esté prácticamente cocido, retirar el pollo y, sobre ese mismo fondo de cocción, cocinar la cebolla bien picada hasta dorarla. A continuación, añadir el caldo y dejar que hierva.
Reincorpor el pollo, condimentar con pimienta y añadir la fécula de maíz, si fuera necesaria, para espesar un poco la salsa. A continuación, dejar que se termine de cocinar todo y sirve.
Se puede triturar la salsa en la batidora si se quiere buscar que sea más uniforme. No olvidar de terminar el plato con una buena ración de perejil picado.
Acompañar con una ensalada, un poco de arroz integral o unos vegetales al vapor.
