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Una receta que te propongo diferente, que la puedes incluir en una cena, acompañada de 1 ensalada de múltiples colores de vegetales sobre todo crudos o cocidos al vapor y aderezados con cebolla, tomate y ají morrón picados, un poco de queso blanco untable descremado y condimentos. Olvídate de la sal. Es perjudicial para tu salud, retiene líquidos y si eres adicto a ella no tendrás control. Por eso mismo, es importante que busques agradables aderezos que te ayuden a suspenderla.
Recuerda antes, un caldo casero de verduras y como postre una fruta.
A disfrutar de esta propuesta.
Panqueques de repollo
Ingredientes: (1 porción)
Hojas de repollo: 4 unidades
Arroz integral (ya cocido): tamaño de tu puño
Zanahoria: ¼ de taza (de las de té)
Cebolla: ¼ de taza (de las de té)
Ajo picado: ½ diente
Perejil picado: Cantidad suficiente
Huevo picado: 1 unidad
Salsa:
Yogur descremado: 1 unidad
Cúrcuma: Cantidad suficiente
Albahaca (hojas): Cantidad suficiente
Preparación: Blanquear las hojas de repollo sumergiéndolas 5 minutos en agua caliente, luego pasarlas por agua helada.
Realizar una mezcla con el arroz integral ya cocido, la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo y perejil picados y el huevo duro. Condimentos aromáticos.
Colocar la preparación en el centro de la hoja de repollo, doblar hacia adentro los costados y envolver.
Colocar en una olla con caldo y cocinar.
Colocar los panqueques en una fuente, cubrir con el yogur con cúrcuma y albahaca.
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