¡BIenvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Pizza dietética de vegetales (con harina integral)
Masa de Pizza Light
Ingredientes
Rinde: 5 bollos
Levadura de cerveza: 50 g
Harina integral: 500 g
Harina común: 500 g
Aceite de oliva: 3 cucharadas de de las de postre
Sal: una pizca
Agua: Cantidad suficiente
Leche tibia: ½ pocillo de los de café
Preparación: Diluir la levadura en la leche tibia y dejar que se fermente en un lugar más caliente. Mezclar los dos tipos de harinas junto con la sal, y formar una corona en la mesada.
En el centro colocar el aceite y la levadura, e incorporar todos los ingredientes. Ir agregando agua para que tenga consistencia de masa. Hacer un bollo y dejar que leve hasta que duplique su volúmen en un lugar templado.
Una vez duplicado su volumen, amasar y formar 5 bollos diferentes y estar en forma redonda tamaño para pizzera, pintarla con aceite y dejar levar nuevamente. Llevar al horno moderado por 15 minutos.
Qué relleno puedes elegir:
Salsa de tomate sin fritar, significa sin utilizar aceite durante la cocción. Palmitos, vegetales que te agraden, también choclo, huevo duro en rodajas, aceitunas, queso compacto magro (llevar al congelador, dejar que se endurezca unos 10 minutos, retirar y luego rallar).
Trato de cuidar lo que como, de vez en cuando se me antoja darme un gustito por ejemplo una pizza, buscando algunas opciones me encontre en http://www.1001consejos.com/pizza-light/ con una receta super practica para hacer una pizza baja en calorias, que me pareció súper practica y deliciosa.
Daniela Campos! gracias por tu sugerencia. Saludos.
me gusto mucho esta reseta lo voy a poner en practica ya que me gusta cosinar sano
Daniela! Encantada!! Si te interesa la comida saludable: Esta por salir en el mercado una línea totalmente saludable de Alfajores de Maicena Light y panes integrales multifunción, super saludables.
Besos.