Ingredientes: (1 porción)
Pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos: Tamaño de la palma de mano
Lechuga romana partida en trozos grandes : Cantidad Suficiente
Queso cuartirolo descremado (menor al 1.8 g de grasas cada feta de 30 g), frizado unos minutos y luego rallado: 2 cucharadas de las de postre
Vinagre de manzana: 3 cucharadas de las de postre
Agua: 1 cucharada de las de postre
Aceite: 1 cucharadita de las de té
Jugo de limón: 2 cucharadas de las de postre
Mostaza: ¼ de cucharadita de las de té
Pan integral tostado (cuadraditos tostados): 1 rebabada
Ajo machacado: 1 diente
Pimienta negra: Cantidad Suficiente
Preparación: Mezclar el pollo, lechuga y queso en un bol mediano. Mezclar ligeramente.
Por otro lado, incorporar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.
Esparcir los crutones encima.
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