Un reciente estudio efectuado en Alemania reveló los beneficios de la ingesta de cerveza sin alcohol y que ayudan a disminuir algunas dolencias.
Un grupo dirigido por científicos de la Universidad de Munich investigó las propiedades de los polifenoles en la protección de los corredores de maratón. La cebada contiene 400-800 miligramos del compuesto mencionado, suficiente para la dosis efecto protector.
Se analizaron 277 participantes de la maratón de Munich, divididos en dos grupos. Uno no consumió todo lo relacionado con el estudio, mientras que otro recibió instrucciones para ingerir alrededor de un litro de cerveza sin alcohol al día durante tres semanas antes de la prueba y dos semanas después de la carrera.
La muestra que consumió el líquido, exhibió una reducción significativa de la inflamación que causa dolor muscular y también prácticamente ninguna incidencia de los resfriados y la gripe en los días posteriores a la competición, diferente del grupo que no tomó cerveza, en que los problemas respiratorios aparecieron posteriores al evento.
El estudio fue publicado en Medicina y Ciencia en Deportes y Ejercicio, demostrando una evidencia que confirma la importancia de los llamados polifenoles, que se identifican como sustancias de absorción rápida, con la capacidad de aumentar la capacidad antioxidante del cuerpo.
Fuente: Terra.com.mx
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