Ingredientes: (1 porción)
Zanahoria: ½
Ají morrón: ½
Cebolla: ½
Brotes de soja: 1 taza de las de té
Salsa de soja: ½ cucharadita de las de café
Pimienta y perejil picado: cantidad suficiente
Arroz integral (ya cocido): tamaño del puño
Preparación: corta los vegetales en tiras de similar longitud y grosor. Calentar un sartén o wok (recomendado).
Colocar por los bordes un poco de aceite y retirar el excedente con una servilleta de papel blanco. Agrega la zanahoria, prosiguiendo por los vegetales que más tiempo de cocción lleven, el último la cebolla, pudiendo añadir también brotes de soja.
Luego, añadir un poco de salsa de soja y apaga el fuego. Condimentar pimienta: Servir un poco de arroz en el plato y cubrir con la preparación de verduras, colocar un poco de perejil picado.
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