- Cocinar adecuadamente la carne tanto en la superficie como en el interior.
- Desaconsejar el uso de carne picada en los más chicos y asegurarse que la cocción es adecuada.
- Lavar cuchillos, tenedores y tablas al terminar de trozar carnes o alimentos crudos y evitar utilizarlos en alimentos ya cocidos.
- No dejar más de dos horas un alimento recién cocinado fuera de la heladera.
- En la heladera, ubicar la carne y los productos crudos en la parte inferior de la misma y recuerde que al descongelar productos en la heladera éstos deben estar envueltos con un envase hermético para evitar que goteen sobre otros alimentos.
- Lavar muy bien las verduras con agua potable.
- Si utiliza huevos recuerde lavarlos bien antes de cocinarlos y evitar el consumo de huevo crudo o poco cocido.
- No tomar agua de fuentes no seguras ni lavar utensilios con ella.
- Extremar la higiene de manos especialmente luego de ir al baño.
- No utilizar leche sin pasteurizar ni quesos de elaboración artesanal de origen dudoso ni yogures caseros.
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