¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! La salsa bolognesa es ideal para acompañar cualquier pasta. Muy buen recurso para aquellos que deseen aumentar el peso corporal, ya que deben disimular las calorías y esta es una manera. La base consiste en carne picada vacuna ó de cerdo, cebolla y tomate. El resto de los ingredientes que se utilizan varían acorde a las diferentes recetas.
Salsa boloñesa:
Ingredientes para 1 porción:
Tomate (puré): 100 g
Cebolla: 30 g (2 cucharadas de postre)
Zanahoria: 15 g (1 cucharada de sopera)
Ahí morrón: 125 g (1 cucharada sopera
Ajo: ½
El aceite: 30 g (2 cucharadas soperas)
Azúcar: 1 cucharadita de las de té
Carne de ternera picada: 130- 150 g
Laurel (hoja): 1
Condimentos no picantes: a gusto
Preparación: Incorporar el puré de tomate, la cebolla, la zanahoria, el ají morrón, ajo, el aceite y azúcar en una licuadora y procesar.
Llevar a cocinar a fuego moderado junto con la carne picada, el laurel y condimentar. Retirar.
Otra opción para aumentar el peso corporal:
https://alimentatuvida.com2020/06/24/timbal-de-arroz-a-la-reina/
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Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
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