Ingredientes
Harina de centeno: 150 g
Harina de trigo integral (o de espelta si se prefiere): 80 g
Copos de avena: 80 g
Semillas de sésamo: 15 g
Levadura de cerveza en polvo: 10 g
Sal: 1 pizca
Semillas de lino (molidas en el momento): 30 g
Leche de soja (o también se puede utilizar la de vaca): 1 taza y ¼ de las de té
Aceite de oliva o de girasol alto en oleico: 75 ml
Semillas de amapola (opcional): 20 g
Preparación: Encender el horno para precalentarlo a 150 grados.
En un recipiente grande colocar los ingredientes secos y mezclar bien con la mano para que queden perfectamente unidos. Añadir la leche de soja y el aceite. Mezclar todo con un tenedor (no hace falta batir) hasta que la mezcla quede homogénea. Poner la masa en un molde para pan y decorarlo con las semillas de amapola.
Hornear a 150ºC durante una hora. Sacar del horno y esperar
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Cálculo para diabéticos. Total del pan.
Debes dividir el pan en rebanadas finitas y luego de cada resultado lo divides por la cantidad de rebanadas.
Hidratos de carbono: 240 g
Proteinas: 33 g
Grasas: 104 g
Valor calórico: 2052 calorías
Los valores hallados son aproximados.
No se incluyeron las semillas de amapola y se reemplazaron por chía.
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