Ingredientes: Cebolla: 1 unidad Ají morrón rojo: ½ unidad Berenjena: ½ unidad Tomate natural: 1 unidad Soja texturizada: 1 taza de las de té Sal: 1 pizca Pimienta, pimentón, comino, orégano en polvo: a gusto Ajo picado: cantidad suficiente Trigo sarraceno o quinoa: 200 g Caldo de verduras: cantidad suficiente Preparación: colocar en una sartén
Ingredientes: Cuscus 8ya cocido): 100 g Champiñones grandes: 24 Pimienta: Cantidad suficiente Cebolla: 1 Ají morrón verde italiano: 1 Puerro grande: ½ Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té Preparación: Calentar en el microondas un bol con agua. Añadir el cuscus, tapar y dejar reposar. Colocar sobre sartén a fuego mediano. Limpiar
Ingredientes: Zanahoria: 1 unidad Berenjena: ¼ de unidad Queso compacto magro: 150 g Sal marina: 1 pizca Comino en polvo: ¼ de cucharadita de las de té Hanout: ¼ de cucharadita de las de té Jengibre en polvo: ¼ de cucharadita de las de té Cúrcuma en polvo: ¼ de cucharadita de las de
Ingredientes: Cebolla: 1 Escarola: 1 taza de las de té Palta: 1 unidad Nueces de macadamia: 2 Palmitos: 2 Lechuga: 1 taza de las de té Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té Preparación: cortar la cebolla en rodajas, colocarla en agua con poca sal y vinagre para que pierda un poco la
Ingredientes: Lechugas grandes y enteras: 2 hojas Garbanzos (ya cocidos): 1 taza de las de té por comensal Ají morrón rojo o escalibado: ½ unidad Cebolla en juliana: ½ unidad Espárragos: 1 taza de las de té Sal: 1 pizca Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té Preparación: limpiar las hojas de
Ingredientes: Tofu entero y triturado: 1 Aceite de oliva: 2 cucharadas de las de postre Cebolla mediana picada: 1 unidad Ají morrón rojo picado: ½ unidad Ají morrón verde picado: ½ unidad Cilantrillo (se puede sustituir con sofrito o recao molido): ½ taza de las de té Aceitunas picadas: 6 Ajo picado o molido: 1
Ingredientes Harina de centeno: 150 g Harina de trigo integral (o de espelta si se prefiere): 80 g Copos de avena: 80 g Semillas de sésamo: 15 g Levadura de cerveza en polvo: 10 g Sal: 1 pizca Semillas de lino (molidas en el momento): 30 g Leche de soja (o también se
Es una hortaliza rica en fibra soluble y mucílagos, que ejercen una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. El cultivo de este vegetal propio del centro de África, según la mayoría de autores, se va extendiendo por las regiones de clima cálido y templado cálido, siendo ampliamente cultivada en numerosos países del Medio
Las verduras de hoja verde (espinacas, la acelga y la lechuga) se caracterizan por su contenido en filoquinona, la fuente principal de vitamina K. Esta vitamina participa de manera directa en la coagulación de la sangre. Su consumo adecuado evita pérdidas de sangre al frenar las hemorragias, si bien un elevado consumo de alimentos ricos
Este vegetal que fue tan promocionado allá por 1.930 en los Estados Unidos mediante un dibujo animado (Popeye el Marino), quien adquiría asombrosa fuerza gracias a su consumo ya que posee muchas cualidades cuando se consume crudas. Rica en hierro y nutritiva, las espinacas tuvieron su auge en plena época de la depresión en los
