Favorecen la absorción del hierro Perjudican la absorción del hierro La vitamina C. La absorción del hierro presente en los vegetales mejora si se los acompaña con alimentos ricos en vitamina C (cítricos, kiwi, frutillas, tomate, pimiento, espinaca, brócoli, todos preferentemente crudos). Un estudio demostró que si se ingieren 65 mg de vitamina C
Absorción del hierro: sustancias que ayudan y que inhiben Read More »
La Plata, 25 de marzo de 2015.- Lic. Alicia Crocco Su Despacho.- En nombre y representación del Colegio de Dietistas, Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Provincia de Buenos Aires – Ley 13.272-, tenemos el agrado de dirigirnos a Ud. a fin de comunicarle que ha sido postulada como merecedora de
Ingredientes: (12 unidades) Relleno: Morrón asado pelado, (quitarle las nervaduras: 1 Espinacas: 1 atado Cebolla cortada en rodajas bien finitas: 1 Ricota descremada: 130 g Queso magro rallado o en cubos: 150 g Huevo batido: 1 Huevo para pintar: 1 Pimienta y nuez moscada: a gusto Sal: 1 pizca Preparación: picar el morrón y las
Ingredientes: Cebolla: ¼ Zanahoria hervida: 1 taza de las de té Brócoli hervido: 1 taza desayuno Huevo: 1 Sal y pimienta: Moderadamente Orégano u otras hiervas a elección: cantidad suficiente Preparación: Saltear la cebolla picada en rocío vegetal. Mezclar luego con la zanahoria pisada y el brócoli en ramitos. Batir la yema de huevo
Ingredientes: Para la masa: Harina 000: 200 g Salvado de trigo: 50 g Levadura deshidratada: 5 g Agua: 125 cc de agua a temperatura ambiente Aceite: 1cucharadita de las de té Sal: 1 pizca de sal Para el relleno: Espárragos: 1 taza de las de té Agua y sal: cantidad necesaria Cebolla picada: 1 taza
Ingredientes: Choclo: 1 taza de las de té Huevo: ½ unidad Zanahoria: ½ Ají morrón: 2 cucharadas de las de postre Cebolla de verdeo: 1/2 Champiñones: 1 pocillo de los de café Queso compacto magro: 50 g Sal: 1 pizca Pimienta: cantidad suficiente Leche descremada: 100 cc Fécula de maíz: 1 cucharada de las soperas
Ingredientes: Cebolla: ½ unidad mediana Champiñones: 1 taza de las de té Pimienta: cantidad suficiente Sal: 1 pizca Vino blanco: 1 pocillo Arroz integral (ya cocido): 1 taza de las de té Azafrán: cantidad suficiente Caldo vegetal o agua caliente: 1 taza y media Pasas de uvas: 10 unidades Preparación: en una sartén de teflón
Ingredientes: Harina integral: 200 g Harina 000: 100 g Levadura seca: 1 sobre Sal: 1 pizca Agua templada: 200 cc Aceite: 1 cucharada de las de sopa Preparación: mezclar en un bol las harinas, la levadura y la sal. Hacer un volcán y en el centro colocar el agua y el aceite. Trabajar la mezcla
Ingredientes: Macarrones (ya cocido): 1 plato postre Soja texturizada de tamaño pequeño: 1 vaso Pimienta negra, tomillo y ajo en polvo: cantidad suficiente Cebolla: ½ unidad Salsa de soja: moderadamente Tomate al natural: 1 vaso Ramito de menta o perejil (opcional para decorar): 1 Soja texturizada: para decorar Ají morrón verde troceado: opcional Agua: cantidad
Ingredientes: Mijo pelado (ya cocido): 1 taza de las de té Cebolla picada: ½ unidad Nueces troceadas: 4 mitades Pistachos pelados: 4 Avellanas: 4 Pasas de uvas: 10 Curry: cantidad suficiente Sal: 1 pizca Aceite: 1 cucharadita de las de té Preparación: pasar el mijo por agua para lavar. Hervir en 2 tazas de agua
