Ingredientes: (1 porción) Cebolla picada: ¼ Champiñones: 1 taza de las de té Perejil fresco picado: 1 cucharadita de las de té Suprema de pollo: 1 Jamón cocido desgrasado sin aditivos ni conservantes: 2 fetas Queso compacto magro rallado: 2 cucharadas de las de postre. Orégano, laurel, tomillo: cantidad suficiente Preparación: en una sartén […]
Ingredientes: Peceto de ternera: 150 g Echalotes picados: 2 Brotes de soja o champiñones: 1 pocillo café Cebollín picado: ½ u Salsa de soja: 1 cucharadita de las de café Zanahoria cortadas en rodajas: 1 taza de las de té Cebollas cortadas en juliana: ½ Caldo de carne desgrasado: 1 pocillo de café Vino Borgoña:
Ingredientes: (1 porción) Cerdo con hueso desgrasado: 2 costillas Vino tinto: 1 pocillo de café Salsa inglesa: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Para la salsa: Cebolla picada: ½ Tallo de apio picado: ½ Caldo de verdura casero: 1 pocillo de café Vino tinto: 1 vaso Fécula de maíz:
Ingredientes: (1 porción) Mondongo: tamaño de la palma Cebolla: ½ Vino blanco: 1 pocillo café Laurel, caldo casero de verduras, pimienta: a gusto Sal y comino: 1 pizca Zanahoria: 1 pocillo café Arvejas: 1 pocillo café Brócoli: 1 taza de las de té Provenzal: a gusto Preparación: Cortar el mondongo. Calentar un sartén previamente untado
Ingredientes: (1 porción) Lomo de cerdo: tamaño de la palma Ajo en polvo: a gusto Perejil: a gusto Pimienta negra molida: a gusto Diente de ajo: ½ Ananá: 4 rodajas Preparación: untar la pieza de lomo de cerdo con ajo en polvo, perejil y pimienta negra molida. Dejar adobando el lomo al menos una hora
[one_full last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=””][fusion_text] Ingredientes: 1 porción Choclo: 1 taza de las de té Cebolla y ají picados: ½ de cada uno Huevo: 1 Clara: 1 Condimentos: a gusto Queso compacto rallado: 50 g
Ingredientes: Garbanzos cocidos: 1 puño Tahina (pasta de sésamo): 1 cucharadita de las de té Limón (jugo): 1 cucharada de las de postre Sal: 1 pizca Yogur descremado (si consigues el griego mejor): 2 cucharadas de las soperas Ajo picado: 1 Páprika: 1 pizca Preparación: pelar los garbanzos cocidos y colocar en un recipiente. Añadir
Ingredientes: (1 porción) Maníes crudos: ½ taza de las de té Cebolla picada: 1 pocillo de café Raíz de jengibre, pelada y bien troceada: cantidad suficiente Ajo picado: 1 diente Pollo sin piel en cubos: pata y muslo Coco bien cortado: 1 cucharada de las de postre Salsa de guindilla: 1 cucharadita de las de
Ingredientes: (1 porción) Ananá: 4 rodajas Carne de cerdo magra: tamaño de ½ palma Carne de ternera magra: tamaño de ½ palma Para el adobo de la carne: Vinagre de jerez: 1 cucharadita de las de té Queso untable descremado: 2 cucharadas de las de postre Salsa de soja: ½ cucharadita de las de café
Ingredientes: (1 porción) Filete de trucha: 150 g Jengibre fresco sin piel y picado: ½ Ajo, chile y ralladura de limón: cantidad suficiente Jugo de limón Col china (hojas) o endivia o repollo: 1 taza de las de desayuno Salsa de soja: ½ cucharadita de las de café Preparación: colocar el filete de pescado sobre
