Ingredientes: (1 porción)
Peceto: Tamaño de la palma
Leche descremada: 1 pocillo de los de café
Puerro: 1 unidad
Zanahoria: 1 taza de las de té
Pimienta, romero, caldo de verdura casero: Cantidad suficiente
Espárragos: 1 plato sopero
Preparación: Humedecer una cacerola con spray vegetal o pulveriza con aceite y retira el excedente con una servilleta de papel. Dorar el peceto, agrega los demás ingredientes y deja hervir hasta que esté tierno. Retirar el peceto y licuar todos los ingredientes que se utilizó en la cocción, para obtener una salsa.
Servir el peceto con la salsa. Acompaña con los espárragos cocidos al vapor.
