Fideos en Carbonada


Ingredientes: (1 porción)
Fideos secos (ya cocidos al dente): 1 plato (de los de postre)
Carne magra (blanca o roja): Tamaño de 1 hamburguesa
Ajo picado: 1 unidad
Ricota descremada: 2 cucharadas (de las de postre)
Queso compacto magro (rallado): 1 feta de 30 g: no más de 1.8 g de grasas
Huevo: ½ unidad
Pimienta negra de molinillo: Cantidad suficiente
Zanahoria: ½ taza (de las de té)
Ají morrón: ½ taza (de las de té)
Repollo colorado: ½ taza (de las de té)Preparación: Hervir los fideos secos en abundante agua, hasta que estén al dente.
Colarlos, enjuagarlos con agua fría y reservarlos.
Por otro lado cocinar al vapor la zanahoria, el ají morrón y el repollo.
Cortar la carne en cubos, rehogarla con rocío vegetal hasta que quede dorada.
Aparte, batir la ricota con el queso cortadito en cubos pequeños y el huevo.
Incorporar los fideos a la sartén, los vegetales cocidos al vapor. Volcar el batido revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta coagular el huevo. Espolvorear con pimienta negra recién molida.

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2 comentarios en “Fideos en Carbonada”

  1. Hace poco tiempo descubri tu pagina y me encanta los consejos y las recetas, si bien trato de realizar actividad física me cuesta mucho mantenerme en el peso que yo quiero…estos consejos tuyos me estan ayudando mucho. He probado una y otra dieta y es cierto los resultados rápidos, cuesta mantenerlos en el tiempo si no cambiamos los hábitos diarios. Saludos

    1. Hola María Claudia! Me alegro que te agrade este portal de Salud ALIMENTA TU VIDA. El objetivo del mismo es fomentar los buenos hábitos y que se asesoren sobre la información actualizada de salud y nutrición-
      Te mando un beso y cualquier sugerencia o pregunta, no dudes en comunicarte conmigo.

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