Tomate relleno con jardinera

Ingredientes: (1 porción)

Tomate: 1 unidad

Arvejas: 1 cucharada de las de  sopa

Mayonesa dietética: 1 cucharadita de las de té

Lechuga: para decorar

Papa hervida, cortada en dados: ½ unidad

Zanahoria cocida, cortada en dados: ¼ de unidad

Preparación: Ahuecar el tomate, dejarlo boca abajo para  que suelte el líquido. Mezclar el resto de los ingredientes, condimentar con sal y rellenarlos. Servir decorado con lechuga en juliana.

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